依托专业强科研 服务三农育人才 ——古县职教中心成功培育出适合本土生长的猴头菇

风里密码

　　

全国职业教育大会召开以来，教育部深入贯彻习近平总书记对职业教育工作作出的重要指示精神，加快构建现代职业教育体系，稳步有序推进职业教育改革发展，推动职业教育高质量发展。古县职教中心依托涉农专业的优势，结合县域实际，转变观念，大胆探索，以科研促教学，使科技变成现实生产力,从服务地方经济的思路出发，搭建了食用菌工作平台，以“理实结合、产学一体”的教学模式，师徒结对的形式提升教师能力，拓展学生技能，经过近一年的科学探究和实践探索，成功培育出了适合本土生长的食用猴头菇。

猴头菇（学名：Hericium erinaceus，别名：猴头菌），只因外形酷似猴头而得名。猴头菇是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称。猴头菇属于蘑菇类食物，猴头菇里面的营养丰富，富含对人体有益的营养元素。

　　合理开发利用废旧办公用品，旧物改造利用，最大限度地发挥废旧办公物品的价值。

　　食用菌简易探究室，简陋的实验设备。

　　将传统的教学转化为讲学一体，让学生在做中学、学中做，全力培养现代化生态经济体系所需的各类人才成为目标。

　　模拟亚热带季风气候实验室，为菌类生长提供良好环境。

　　试管培养第一代猴头菇菌种

　　第二代猴头菇菌丝

　　第三代猴头菇

　　猴头菇的功效：
1、预防心血管疾病
猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，心、脑血液循环，高血糖、高脂血等心血管患者可以适当吃猴头菇帮助降低血脂和血糖。
　　猴头菇的功效：
2、预防癌症
猴头菇中含有的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸，能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。

　　猴头菇的功效：

3、养胃
猴头菇含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用，还能杀灭引起胃炎及消化道溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡有治疗作用。能够促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。

　　菇形饱满，份量十足。

　　菇形饱满紧密，质干不碎易保存。

　　饱满的猴头菇竞相生长，菌形形似猴头，实体圆而厚，菌盖生有须刺，成片望去，仿佛成群金丝猴在探头打俏。

　　古县职教中心将不断探索产教融合，不断提升人才培养质量和服务经济社会能力，加速形成教育与产业统筹融合、良性互动的发展格局，为食用菌产业培养出更多的专业技术人才。