菊花是花中四君子（梅兰竹菊）之一，具有清寒傲雪的品格。 菊花具有极高的观赏价值，赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。 菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。 菊花品种，分别为黄十八、绿牡丹、二乔、大如意、如意金钩、金牡丹、帅旗、柳线、芙蓉托桂、玉盘托珠、赤金狮子、温玉、紫玉香珠、冰盘托桂、墨荷、班中玉笋、笑靥、天鹅舞等，均属菊花中的名贵品种 我省的开封菊花花会始于1983年，2013年更名为“中国开封菊花文化节”， 由国家住建部和河南省人民政府主办。中国开封菊花文化节是一个融赏花观灯，旅游观光，经贸合作与交流为一体的大型综合性经济文化活动。至今已连续举办39 届。 黄色的菊花：淡淡的爱 暗红色的菊花：娇媚 白色的菊花：则是贞洁、诚实的象征。 菊花有极高的药用和食用价值。入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。菊花还可以做成精美的佳肴。“菊花肉”其色泽金黄，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。 摄影、制作：DJT清风