万峰土酒之秘

圆梦

万峰土酒之秘

陈永贤

2018年2月24日，某爱心团队应汪勇的邀请，到他家去赴宴，有能喝酒的队友杨钢被几个美女轮番划拳，因此喝得特多，醉酒后就在汪勇家沙发上睡着了，仅5个小时左右，他便清醒了，问他头疼不疼，他说，头一点不疼，而且感觉睡得很舒服。另一位是张林伟，喝得也很多，没有睡着，但觉得是醉了，可是并不像喝别的酒那样头疼难受。于是引起了众人对汪勇家酒的探秘。 大家向汪勇追问起他家酒的酿造秘笈，汪勇便讲起了他家的酒“万峰土酒”的前世今生： 我一直在研究酒的事，现在的假酒和勾兑酒太多，喝了对人的身体有很大的影响，这是好多人都想弄明白而还没有弄明白的问题，我想把健康的酒带给消费者。 酒好不好，除了水质和原材料必须不受到任何污染外，酒药（也称酒曲）是最关键的因素。万峰土酒使用的酒药是我家祖传的秘方，采用几十种纯天然中药材精制而成，每一种药材都对健康有益。 比如积雪草：其作用美容护肤；苏铁：含有丰富的淀粉，有止咳和止血之功效；刺五加：具有补中、益精、强志的作用；糯米团：能抗菌消炎、舒筋活血；雷公根、兔耳风等等，都是清肺润肺之良药。 用万峰土酒酒药酿造出的酒，清香顺口、无勾兑、不添加任何化学成分，采用古代酿酒方式酿造，适量饮用，有益健康。万峰土酒用生命酿酒、让世人喝上健康酒。 我家的酒药，传自我高祖的高祖，我高祖的高祖是康熙时期的御医。康熙，清圣祖仁皇帝爱新觉罗·玄烨（1654年5月4日—1722年12月20日）即康熙帝，清朝第四位皇帝、清定都北京后第二位皇帝，年号康熙。 玄烨七岁时，遭到天花的侵袭，但是他所患天花之症并没有危及性命，仅在脸部留下几个细小的麻点。这使他对当时这种最可怕的疾病有了终身免疫力。然而后面不幸接踵而至，他八岁丧父，九岁时疼爱他的母亲又去世了。两年之间父母双亡，只有他的祖母孝庄太皇太后，一直辅佐着他。母亲去世时，他日夜啼哭，不思饮食。直到晚年，玄烨回忆起这一幕幕还不无悲伤地说，他在父母的膝下没有得到一天的欢娱，“此朕六十年来抱憾之处”。 康熙八年（1669年　己酉）五月　康熙结束了鳌拜专权，高兴之余，设宴犒赏功臣，有几个功臣酒后头疼不已，引起了康熙对酒的质疑，命御医们检验酒质，结果发现酒没问题，于是他命御医们想办法改良酿酒方法，产出不让人喝后头疼的御酒，并命我的高祖的高祖汪氏负总责，汪氏号召御医们通过多方面研究，找到了过去酒中使人头疼的原因是酿酒过程中产生了不纯的物质（甲醇），再找产生甲醇的原因，最终确认是酒药的问题，后来通过千百次实验，发现用中草药制作的酒药酿酒，才避免了头疼现象。此后，宫中的御酒，就再没出现过喝后头疼的现象了，汪氏作为研制负责人，是唯一掌握全部配方的人，他留了个心眼，秘密将制作御酒的酒药配方传给了自己的儿子，并嘱咐其必须在他死后才能在家里酿制这种御酒。因为担心朝廷会发现御酒酒药配方外泄，汪家几代人都只传配方而没有生产，到了我的高祖这一代，为求生计，将家从江西搬到了贵州省安龙县万峰湖镇（过去叫坛缺罐窑后来永河镇）深山里隐居起来，才开始少量生产酒药，取名“汪氏酒药”。从来不曾想通过酿酒发家致富，只求能维持生活就满足了。 现在我（汪勇）继承了祖辈留下来的汪氏酒药配方 ，开始按销量生产万峰土酒，就引起了许多酒老板关注，曾经有好几个老板来谈合作方案，其中一位老板说：“我可以让你的酒产量翻一番，只需在发酵时加入少量敌敌畏就行。”我一听断然拒绝了，原来那些喝后会死人的酒就是这样生产的。从此之后，我再无合作之念，为保证自家生产的“万峰土酒”安全健康。我坚持用土方法烤酒，产量虽然很低很低，每100斤玉米只能烤出20斤左右45度标准酒，还必须用柴火，但是为了保证万峰土酒的品质，我必须坚持下去。 如今万峰土酒，分三个等级装瓶，分别为玉米酒50度高度酒，45度标准酒，高粱酒52度，养生保健酒50度，刺梨酒50度。为使酒味因存放而越来越醇香，都采用土瓶分装，但为适应喜酒宴席用酒，也采用红色订制玻璃瓶装，让酒宴显得高端大气喜气洋洋。汪勇电话：[phone]