渝乐行

中庸

　　雁啼红叶天，

人醉黄花地，

芭蕉雨声秋梦里。

风吹一片叶，万物已惊秋，金黄色、红色的斑驳秋叶，带来的不只是浪漫的诗情画意，还有浓浓的情深义重，欢畅欣喜：

十月十一日，由宣渊同学作东，一帮在杭州的大学同学于西子湖畔把酒言欢。

　　李俊健（上图穿红色短袖T恤）同学，在玉环当地事业有成，早几年前就敏锐地把触角延伸到西南最大的工商业城市重庆，在目前国内经济形势并不乐观的情况下，但他的在玉环、重庆俩地企业公司发展蒸蒸日上。这次就是应他的邀请，吃、住、游一条龙到底，我们这帮原杭州大学同一寝室的室友七人于十月十二日下午飞机按时抵达，早就在候的重庆公司的俩台高级轿车马上把我们接到重庆港森国际大酒店。

开心、尽情、难忘的重庆之行开始——渝乐行！

　　渝是隋朝时出现的称谓，当时嘉陵江称“渝水”，而重庆位于嘉陵江江畔，故称“渝州”，重庆简称渝。重庆古称“巴”，简称巴和渝，别称山城、渝都、桥都、雾都、江城。秦时称江州。隋称渝州。北宋称恭州。重庆之名始于1190年，因南宋光宗赵敦先封恭王，后登帝位，遂将恭州升为重庆府，取“双重喜庆”之意。1997年，重庆恢复为直辖市。

　　重庆地处中国内陆西南部，是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，国家物流枢纽，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地、山清水秀美丽之地；既以江城、雾都、桥都著称，又以山城扬名。重庆以汉族为主，少数民族主要有土家族、苗族等。旅游资源丰富，有长江三峡、世界文化遗产大足石刻、世界自然遗产武隆喀斯特和南川金佛山等景观。

　　巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴国在历史的发展中所形成的地域性文化。巴人一直生活在大山大川之间，大自然的熏陶、险恶的环境，练就一种顽强、坚韧和剽悍的性格，因此巴人以勇猛、善战而称。

同时，重庆美女多，有的说是火锅的美颜功效，有的说是巴山夜雨的滋润，有的说是两江环抱的风水养人；其实，山城美女多靠的是基因，靠的是八次移民混血造成的优良基因！吉林大学孙正聿教授在课堂上公开讲到：“重庆美女多，靠的就是多次移民的混血！”确实，改良基因的最佳方法就是混血，重庆作为中华民族永远的大后方，每逢战乱都要迎来一大批躲避战争的精英。唐宋动乱，北方贵族迁入；抗战动乱，民国贵族迁入。东南西北四面八方的人都来到这里，加之这里气候宜人，很少有地震、洪涝灾害，让定居在这里的人内心踏实、愉悦，来了就再也不想走了；鱼米之乡自给自足，出产美女那是水到渠成。我们参观俊健的公司时，男的帅，尤其女的靓，那是没有装饰打扮的本色美，而且客气彬彬有礼。

　　当天晚上的接风酒安排在重庆三亚湾海鲜港的大酒店。

　　现场挑选生猛海鲜

　　琳琅满目满桌的海鲜对于我们海边的同学既亲切又充满诱惑。

　　重庆公司的领导层陪同，非常热情，频频举杯，欢声笑语。俊健的搭档许总（穿红色长袖T恤）更是热情有加，从始至终一直亲自驾车作我们的专职司机，重庆山城，道路忽上忽下，曲里拐弯，即使许总在重庆已打拼多年，自驾也必须现场导航，一路的奔波，我们是既感动又特别的于心不安。

　　一起举杯是欢迎更是感谢。

　　当晚回宾馆有点晚，第二天十月十三日懒觉迟起，到了三峡博物馆已近中午，先午饭后参观。

到重庆肯定要品尝重庆特色的菜肴，这墙上的广告语，一语道出既麻又辣会惊掉来自东海之滨的同学下巴。

今天午饭开始品尝重庆特色菜。

　　俗话说：“到重庆不吃火锅，等于没来重庆”。重庆的火锅可谓全国闻名，又麻又辣，香味迷人，能让人百吃不厌，我们是欲罢不能。

据说，这又麻又辣，特别是“麻”能预防新冠病毒。所以嘛，就不需要公筷了。

这火锅里可是有一条来自嘉陵江的五斤多的花鲢，现宰批肉，外加肥肠，麻麻的微辣，鲜甜可口。

　　实际上，花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，也是常见的调味品，有祛除异味、增强食欲的作用。

　　重庆来过，但这样纯粹正宗的是第一次，所以眉开眼笑。

　　花椒可以使血管扩张，从而起到降血压的作用，多对于中医辨证为中焦虚寒，寒湿阻滞所致伴血压增高有效。花椒具有温通散寒作用，花椒水泡脚，可以起到缓解疲劳、促进睡眠的作用。花椒气味芳香，可以除去各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，有增强食欲的功效。

所以，这火锅要放这么多的花椒，这又麻又辣，才能对重庆留下既铭心又深刻的印象。

　　麻辣火锅后参观重庆中国三峡博物馆，又名重庆博物馆，是首批国家一级博物馆、中央地方共建国家级博物馆。位于重庆市渝中区，与重庆人民大礼堂正对。其前身为1951年3月成立的西南博物院，1955年6月更名为重庆市博物馆，2000年9月经国务院办公厅批准成立，并加挂“重庆博物馆”馆名，其新馆于2005年6月18日正式对外开放。

　　我们的背面很有民族特色的建筑就是重庆人民大礼堂，与重庆博物馆正对。

　　重庆中国三峡博物馆占地面积3万平方米，建筑面积45098平方米，展厅面积20858平方米。陈列展览由4个基本陈列、6个专题陈列、1个360度全周电影、1个半景画陈列、1个观众实践中心和3个临时展览构成。

　　2020年2月，为致敬奋斗在抗“疫”一线的医务工作者，重庆中国三峡博物馆自恢复运营之日起至2020年12月31日，对全国所有医务工作者实行免费参观政策。2020年11月18日，当选“巴蜀文化旅游走廊新地标”。

　　俊健的朋友董总在青岛、烟台有事业，在重庆也有公司，而且在重庆他高大帅气的儿子与当地美丽的姑娘（重庆可是专家论证和民众公认出美女的地方）结为秦晋之好，儿子媳妇都是大学的高材生，郎才女貌。董总的亲家翁服务于当地的税务部门。今晚就是董总席设“香溢天下”酒楼作东，宴请俊健的大学同学，盛情难却，感动愧疚。

　　展翅高飞的凤凰。

　　酒席的右侧依次是董总的助手、董总。

　　重庆饮食以川菜为主。川菜味道多样，乃全国四大菜系之一。川菜有40多种烹制方法，使得川菜的味型十分多样，菜式种类繁多。

董总建议，你们同学合个影。

“集体照”笑容灿烂。

集体照的右侧就是董总的亲家母与亲家翁。俊健虽然是玉环人，可在重庆是如鱼得水，人脉好，朋友多。

　　原先俊健还安排了重庆白公馆、渣滓洞、朝天门等景区景点，被我们谢绝了，因为我们都来过，同时作为老总也是繁忙在身，玉环与重庆俩头兼顾，所以今天十月十四日参观大足石刻景区，明天打道回府。大足石刻景区附近有非常著名的邮亭陈鲫鱼（总店），于是俊健和许总各自驾车先向邮亭前进，午饭后再去景区。

　　邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明，重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。

陈鲫鱼（总店）门前湿漉漉的地面说明雨还未停止。

　　在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。

看着满桌的麻辣菜肴，红红的辣油，在微信上好多同学朋友关心，调侃：嘴巴跳舞了吗？嘴唇有无起泡？板蓝根颗粒冲剂带了吗？上面舒服，下面难受！

哈哈，一帮吃货早就准备好了，在重庆就要拼一拼麻辣，否则，枉来重庆乎？

　　重庆江湖菜“邮亭鲫鱼”，专门的渠道供应，经过特殊的加个工艺，鲫鱼肉质鲜美嫩滑，下酒又下饭。

　　早上从港森国际大酒店出来时，飘飘洒洒的雨下着，担心忐忑，因为大足石刻景区可是露天参观的，应该是我们的“重头戏”，居然午饭后上车向景区出发时，雨止天阴，是我们千里迢迢来要参观瞻仰大足石刻景区的佛像，老天爷而特地关照的吧，出太阳会流汗，下雨山高路滑不便，我们感恩虔诚，我们兴高采烈。

　　大足石刻位于重庆市大足区境内，是唐、五代、宋时所凿造，明、清两代亦续有开凿。现为世界文化遗产，世界八大石窟之一。（世界八大石窟为：1、重庆大足石刻。 2、巴米扬石窟 。3、甘肃敦煌莫高窟 。4、柬埔寨吴哥窟。 5、河南洛阳龙门石窟 。6、甘肃天水麦积山石窟 。7、印度孟买象岛石窟 。8、山西大同云冈石窟。）大足石刻分布于该县西南、西北和东北的扇区，共23处。较集中的有宝顶山、北山等19处。其中以宝顶山摩崖造像规模最大，造像最精美。除佛像和道教造像外，也有儒、佛、道同在一龛窟中的三教造像，而以佛教造像所占比例最大。

大足石刻代表了公元9—13世纪世界石窟艺术的最高水平，是人类石窟艺术史上最后的丰碑。它从不同侧面展示了唐、宋时期中国石窟艺术风格的重大发展和变化，具有前期石窟不可替代的历史、艺术、科学价值。并以规模宏大、雕刻精美、题材多样、内涵丰富、保存完好而著称于世。

　　1999年12月，以宝顶山、北山、南山、石门山、石篆山“五山”为代表的大足石刻，被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》，是重庆唯一的世界文化遗产。大足石刻现为国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，重庆十大文化符号，2016年国庆假期旅游“综合秩序最佳景区”。2018年12月7日，入选由中央广播电视总台央视财经频道和盈科旅游主办的2018《魅力中国城》文化旅游魅力榜。2020年11月18日，当选“巴蜀文化旅游走廊新地标”。

　　由于时间的关系，我们只能参观瞻仰宝顶山的石窟，宝顶山位于大足区龙岗街道东北15千米处，海拔527.83米。宝顶山摩崖造像始凿于南宋年间，四周2.5千米内山岩上遍刻佛像，包括以圣寿寺为中心的大佛湾、小佛湾造像。以大足大佛湾为主体，小佛湾次之，分布在东、南、北三面。巨型雕刻360余幅，以六道轮回，广大宝楼阁、华严三圣像、千手观音像等最为著名。

　　宝顶山大佛湾造像长达500米，气势磅礴，雄伟壮观。变相与变文并举，图文并茂；布局构图谨严，教义体系完备，是世界上罕见的有总体构思、历经七十余年建造的一座大型石窟密宗道场。造像既追求形式美，又注重内容的准确表达。其所显示的故事内容和宗教、生活哲理对世人能晓之以理，动之以情，诱之以福乐，威之以祸苦。涵盖社会思想博大，令人省度人生，百看不厌。

　　大足石刻以其浓厚的世俗信仰，纯朴的生活气息，在石窟艺术中独树一帜，把石窟艺术生活化推到了空前的境地。在内容取舍和表现手法方面，都力求与世俗生活及审美情趣紧密结合。其人物形象文静温和，衣饰华丽，身少裸露；形体上力求美而不妖，丽而不娇。造像中，无论是佛、菩萨，还是罗汉、金刚，以及各种侍者像，都颇似现实中各类人物的真实写照。特别是宝顶山摩崖造像所反映的社会生活情景之广泛，几乎应有尽有，颇似公元十二世纪至十三世纪中叶间（宋代）的一座民间风俗画廊。无论王公大臣、官绅士庶、渔樵耕读，各类人物皆栩栩如生，呼之欲出。

　　宗教信仰的变化，信神不信教、信仰多元化，是中国民间宗教信仰在长期的发展过程中出现的一个重大变化。大足石刻作为中国民间宗教信仰的产物，便是其重要实物例证。一方面，作为中国传统文化中三大主体的儒家、道教及佛教，在其长期的发展进程中，总趋势是由“相互对抗”走向“相互融合”。其表现之一，是使原本属于佛教产物的石窟艺术为道教和儒家所借用，且“三教”创始人不分高下的出现在同一个石窟之中。大足石刻中有释、道、儒“三教”分别造像者，有佛、道合一和“三教”合一造像者。这些造像表明，公元十至十三世纪，“孔、老、释迦皆至圣”，“惩恶助善，同归于治”的“三教”合流的社会思潮已经巩固；世俗信仰对于“三教”的宗教界线已日渐淡漠。

　　对中国佛教密宗史贡献，按过去佛教史籍记载，中国密宗盛行于公元八世纪初叶，流行于黄河流域，至公元九世纪初日本僧人空海东传日本后，中国汉地渐至衰落。而北山、宝顶山大量造像及其碑刻文字无可争辩地表明，公元九至十三世纪，密宗在四川不仅未见绝迹，而且处于兴盛。公元九世纪末（晚唐）四川西部的柳本尊自创密宗，号称“唐瑜伽部主总持王”，苦行传道，弘扬大法。到公元十二至十三世纪中叶间（南宋中期），高僧赵智凤承持其教，号称“六代祖师传密印”，在昌州大足传教布道，创建了宝顶山摩崖造像这座石窟史上罕见的完备而有特色的密宗道场，从而把中国密宗史往后延续了400年左右，为中国佛教密宗史增添了新页。

　　公元1174～1252年的70余年间南宋淳熙至淳佑年间，时称“六代祖师传密印”的大足僧人赵智凤，承持晚唐川西柳本尊创立的佛教密宗教派，于宝顶山传教。他以弘扬佛法为主旨，清苦70余年，四方募化凿造佛像近万尊，建成了中国佛教密宗史上唯有的一座大型石窟道场，使大足石刻造像达到鼎盛。其间县境其他处造像基本停滞。四方道俗云集赵智凤座下，石刻高手聚集宝顶山竞技献艺。宝顶山成为中国佛教密宗成都瑜伽派的中心地。

　　2008年5月，国家文物局将大足石刻千手观音的修复工程定为全国石质文物保护“一号工程”，并组织专家进行了会诊。历经近3年的前期勘察研究，结果令人忧心：石质、彩绘、金箔等34种病害侵蚀千手观音，受害面积达200多平方米。2011年4月，千手观音开始启动全方位修复，思路是：先治本，即在不损坏表面金箔的前提下，加固严重风化的岩体；后治表，包括金箔回贴、彩绘复原、缺失部位补型等程序。国家文物局拨付了4500多万元经费。从那时起，来自中国文化遗产研究院、敦煌研究院以及龙门石窟的修复专家，加上大足石刻研究院的工作人员，组成了20多人的修复团队。他们将千手观音划分为上、中、下三层，逐一向下修复。

　　宝顶大佛湾处有川东古刹圣寿寺，创建于南宋。庙宇巍峨，雕梁满目，坐落于山势峻秀、环境幽雅的林木之中。

那当然是经过修缮。

　　重庆市的大足石刻以其规模宏大、雕刻精美、题材多样、内涵丰富和保存完整而著称于世。它集中国佛教、道教、儒家“三教”造像艺术的精华，以鲜明的民族化和生活化特色，成为中国石窟艺术中一颗璀璨的明珠。它以大量的实物形象和文字史料，从不同侧面展示了九世纪末至十三世纪中叶中国石刻艺术的风格和民间宗教信仰的发展变化，对中国石刻艺术的创新与发展做出了重要贡献，具有前代石窟不可替代的历史、艺术和科学价值。许多欧洲人、尤其是法国人，对大足石刻宠爱倍加。

当然视频更直观形象，印象深刻。

　　董总的亲家翁、亲家母昨天就跟俊健约定，十月十四日的送行酒就设在壁山区的【大江龙鱼工坊】。

我们从大足石刻景区抵达壁山区后，先由董总及亲家翁陪同，游览“秀湖国家湿地公园”，悠闲惬意，并且我们同学在湖边合影，湖光山色，人景互辉，成为永久的记忆。

　　“一生只为那条鱼”，这是大江龙品牌创始人龙大江对餐饮服务业的执著写照。近年来，大江龙餐饮文化有限公司发展拥有10家直营店，营业面积30000余平方米的知名品牌企业。旗下多店相继获得“中国名店、重庆名店、重庆老字号、重庆消费者信得过企业、消费者最喜爱的重庆商业品牌”等荣誉称号；而我们今晚就餐的地处壁山区泉山路的【大江龙鱼工坊】就是它的十家直营店之一。

　　昨晚董总在“香溢天下”酒楼，进门看见的是飞翔的凤凰，精湛逼真；而今晚在【大江龙鱼工坊】店前的是昂首的舞龙，精雕细刻。

龙飞凤舞，天作之合。

　　落座后，主人频频劝酒劝菜，我们真是感动满满，从俊健的朋友热情客气，当然可以体会到俊健的为人之道，朋友间的真挚情感。

　　下图左边的是璧山正宗来风鱼，来凤鱼是中国重庆的一道特色名菜，属于川菜，该菜品是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，在其之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，而后来这些流行的“江湖菜” 在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响，其右边的是壁山兔，当然都是响当当的特色菜，而且董总亲家翁特地让厨师少放辣椒。

　　包间墙上的书法作品“一生只为那条鱼”非常醒目。

　　一切尽在不言中，干杯！一饮而尽表达了我们的心意。

真诚欢迎到浙江杭州、宁波、台州、温州、丽水作客。

巴山蜀水都是情，再见了，美丽山城重庆，再见了新老朋友！

祝俊健及朋友的公司百丈竿头更进一步。

　　最后请欣赏《川江号子》的传承人——重庆人曹光裕带领的中国重庆由老船工组成的民歌合唱团，首次参加2013年7月在德国维尔宁格罗德第八届勃拉姆斯国际合唱比赛中获得金奖的《川江号子》视频：时而舒缓悠扬，时而紧促高昂，时而雄壮浑厚，大气磅礴，震撼人心。

真诚希望俊健及朋友的公司、企业：

齐心协力往前走

船到码头把酒喝

一声号子一声汗

一声号子一声胆

齐心协力往前走…