吃席面子

平凡人生

　　在我们当地农村，家里过红白喜事，亲朋好友、街房邻居一般都要前去随礼，事主便要设宴款待，所以把人们赴宴通常叫去坐席，也叫吃席面子。

　　早些年，按我们当地传统，坐席一般分为早上和下午两顿饭，早上是荞面饸饹，下午是菜。无论饸饹还是菜，都是事主经过精心准备的，代表着一份盛情和心意。当然，对于当时日子清苦，平常顿顿粗茶淡饭的农村人来说，吃席面子可谓最幸福的事了。

　　到了正事（喜事）这天，随礼的人便早早起来，三三两两、陆陆续续，从四面八方赶往事主家。由于饸饹加工慢，无论人多人少，吃的是流水席，一般只开四五个席口（餐桌），即甲方退席乙方坐。

　　从饸饹锅子到席口（帐棚内），端盘的年轻人来来回回不停穿梭，将一碗碗热腾腾的饸饹端进来，离开时将一个个空碗捎走，个个满头大汗，忙得不亦乐乎。围坐着吃饸饹的人，一边大口吸着劲道细长的荞面饸饹，一边津津有味的就着可口的凉菜，神情专注、目无斜视。

　　席口还没吃饭的人，个个被眼前餐桌上一碗碗色泽红润、香气四溢的饸饹馋得坐立不宁，大家都不约而同的盯着面前吃饭的人，一旦对方吃完，就毫不客气的走上前，一屁股坐下来美美的咥起来。

　　到了下午，来得早的脸皮薄一点的，就手插裤兜，三一团五一堆的聚集在大门外，相互东长西短、胡吹冒谝的说说笑笑，等着大总管礼让（请吃饭）；脸皮厚一点的干脆围笼在院子内等待。此刻，大家一个共同的目的，就是操心着吃饭。

若遇到过丧事，出于礼行，我们这里一般先让重亲好友入席（坐席），完了才轮本村人，最后才到本家孝子。若是喜事，则先让娘家人入席，后轮朋友村临再入席。

“打下盘----打下盘。”随着大总管一声嘶哑的声音，只见席口吃完饭的人，一个挨着一个，腆着肚子，迈着悠闲的步伐，喜咪咪、乐滋滋的从席间走了出来。等到席口人刚一走完，还没等收拾清席口桌上的剩菜碗筷，外面等不及的人就相互凑拥一窝蜂的往席口挤。“村里人先不急，让客先坐！”或是“不着急哩，等把剩菜打折完！”每到这时，大总管总是黑着脸大声呵斥道。尽管声音嘶哑，语气强烈，但它蕴含着农村人淳朴厚道的民俗礼仪。每当话音刚落，大伙便不好意思的涨红着脸，害羞的低着头四散开来。

下午菜才算真正意义上的宴席。一般主人在席口预备二三十张圆桌，每张圆桌坐八到九人。等到每个餐桌人围坐满后，丰盛的菜肴被先后一碟碟端上来。先端来的是喝酒菜，出于礼貌，同桌人间相互敬酒。随着一方客气的敬酒，关系对近的另一方便不客气的直接接过酒盅一饮而尽，关系平常的还要推辞三番才喝。喝不了酒的便借故正在吃药或开车等理由婉言谢绝。如此一番客套后，热菜被端了上来，只见上席（长者或有威望的人）的人扭过头去和邻桌人一番礼让后，便对同桌人说一声：“掰馍！”话音刚落，一桌人便迫不及待的大口大口吃了起来。

　　此时，临桌坐在一起爱喝酒的人，正推杯换盏、觥筹交错，你嘴里喊“五魁手”，他嘴里叫“六六”，激烈角逐，互不示弱。说笑声、吵闹声、划拳声，此起彼伏，热闹无比。

过了大约二十分钟，一桌人几乎都吃完了，还剩一两个老人或小孩，吃饭慢，大家便很客气的等待，这时被等候的人见状，便红着脸，不好意思的狼吞虎咽起来。“不着急，慢慢吃！”这时总有一人语气平和的说道。

　　坐席还在继续着。院子里或震耳欲聋、荡气回肠的洋鼓洋号声（丧事），或悠扬婉转、曼妙动听的歌曲声（喜事），在小小的山村里不绝于耳，久久回荡。坐过席的人们在一片喧闹声中，抹着嘴、咂着烟、渡着方步，笑呵呵的离开了事主家。

　　就这样，一天的席面子才算收场！