拔丝地瓜

徐敬恩

第一步，先把地瓜洗净削皮。

第二步，把地瓜切成块状。

第三步，把地瓜控干水分

第四步，把地瓜放在锅中炸成金黄状。

第五步，锅中熬糖。

将糖熬制，放在水中，可以拉丝。

第六步，糖熬好后迅速把地瓜块放进锅中迅速搅拌均匀，使每一块地瓜都能沾上糖。

最后放入盘中，制作完成。