<p class="ql-block">2021.10.14晚上召开</p><p class="ql-block">济川幼儿园膳食委员会会议</p> <p class="ql-block">一、济幼制定每日带量食谱的依据</p><p class="ql-block">1.选择应季食材</p><p class="ql-block">2.除了味道，还有色彩图形搭配</p><p class="ql-block">3.软硬结合</p> <p class="ql-block">二、合理膳食具体要求</p><p class="ql-block">1.孩子在幼儿园营养素摄入量占75%</p><p class="ql-block">2.不要只吃白米饭，蔬菜肉类蛋白质类相结合</p><p class="ql-block">3.一周一次羊奶两次牛奶</p> <p class="ql-block">三、学龄前儿童平衡膳食宝塔</p><p class="ql-block">饮食均衡，才能长的更好哦</p> <p class="ql-block">四、幼儿园制定食谱原则</p><p class="ql-block">1.专业配餐软件测算</p><p class="ql-block">2.依法执行</p><p class="ql-block">3.各类营养素互</p><p class="ql-block">4.注意搭配</p><p class="ql-block">5.早餐：主食为主，蛋白质为辅；午餐一荤一素一汤；午点点心</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">色彩丰富</p><p class="ql-block">造型百变</p><p class="ql-block">品种多样</p><p class="ql-block">每月一次自助餐</p><p class="ql-block">每月一次自制水果蛋糕（安全）</p> <p class="ql-block">往届数据：</p><p class="ql-block">结合实际，改进食谱，用数据说话</p> <p class="ql-block">每月测评身高发现情况，评估孩子饮食是否达标</p> <p class="ql-block">五、参观厨房</p><p class="ql-block">1.存放，处理食材，烹饪，点心分区明确</p><p class="ql-block">2.每天高温蒸汽消毒</p><p class="ql-block">3.无菌区配餐</p><p class="ql-block">4.每班有独立带锁餐车</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">六、制作及出餐流程</p><p class="ql-block">1.有证有票的配送公司配送</p><p class="ql-block">2.处理食材分区分步骤</p><p class="ql-block">3.蒸煮炖为主</p><p class="ql-block">4.无菌区配餐</p><p class="ql-block">5.送餐陪餐服务</p><p class="ql-block">（每班轮流体验阳光豪华餐厅）</p><p class="ql-block">（园长家长代表陪餐）</p> <p class="ql-block">七、膳食委员会架构及职责</p><p class="ql-block">1组长1副组长19成员</p><p class="ql-block">职责分明</p> <p class="ql-block">八、关注每日食谱途径</p><p class="ql-block">打开微课-点击通讯录-点击公众号-输入并搜索济川幼儿园-关注并进入公众号即可</p> <p class="ql-block">欢迎各位家长献言，有什么建议或意见都可以反馈给家委。</p><p class="ql-block">祝愿幼儿园：膳食越办越好，孩子吃得安全健康，家长们安心放心！</p>