老半斋的刀鱼面

老顽童（裕鑫）

老半斋是上海有名的老字号，创建于清光绪三十一年（1905年）开业。

原址设于汉口路湖北路，民国时期迁到汉口路浙江路口。由开设银行的几位楊州人士投资创办。

原名半斋总会后改为半斋菜馆，后因对面马路上又开了一家新半斋菜馆。于是又改名为"老半斋酒楼"。

以经营鎮楊风味菜为特色，主要名菜有水晶肴肉，煮干絲，白汁回鱼，清蒸刀鱼，清炖蟹粉狮子头。

随着春天的脚步，日益临近。时令的美味又要被人们惦记起来，火了几十年的老半斋刀鱼面不知啥时上市。



老半斋发布于2月22日上市刀鱼汁面条。上海老吃客们十分钟爱刀鱼面和刀鱼馄饨，前来尝鲜的市民络绎不绝，有的特意从高桥，七宝赶来尝鲜。

据店家介绍，刀鱼面一般在二月底左右开始上市，由于今年春节比较晚，长江禁捕刀鱼已经有数年了。



目前刀鱼都是从长江入海口外部捕捉的，虽然收货价格比去年有所上涨，但老半斋刀鱼汁面的价格还是保持不变。

前来品尝美食的均是老年食客。消息很灵通的人，早来啦！店堂人已座滿，旁边还站一位等候座位的食客。店外马路上也排满了等待开票的老人，站了半小时也不觉累，少说有一百多人。

但大家为了这一口美味可口，滋味无限鲜美的刀鱼汁鱼。老人们很自觉，秩序井然。充分显示出中国大爷大妈的素质。

排队半小时等开票，开好票自已找座位等待前面的顾客吃完，才能落座，这里也得等上半小时。



等你座上位子已一个多小时，等服务员来取票，桌面上的清洁工作，一直等到美食送到你面前，又将是二十分钟左右。品尝一碗美味这须十五分钟。

大家默默无闻地耐心等待，毫无冤言，只为一碗将要绝灭的刀鱼汁面。

一条刀鱼一盆，大约一两半至三两，售价120元。（珍品美食）

在此等待，自找坐位，站立在他俩旁，等待他们用餐完毕，我们才能坐下等待面条和馄饨。

你坐落了，服务员取走小票，大约等二十分钟，你的美食才能到来。品尝美食也需十五分钟。所有的时间加在一起，约2个小时。值得呀！也许明年花钱也品尝不到啦！

环境保护有多么的重要，污染，烂捕使得动物无良好地生存环境。



人类更要保护好自已生存的地球环境，绿色出行，垃圾分类，废物利用等一系有利环境保护的措施。

二两刀鱼汁面条36元

三两刀鱼汁面条39元

刀鱼馄饨十只46元

刀鱼小馄饨19元

买品小票

等我们品尝好鲜美的刀鱼汁面。外面还是有那么多的食客在排队等待。