<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">厨娘秘制渣渣皮蛋</b></p> <p class="ql-block">那年厨娘19岁</p><p class="ql-block">万豪旁边老太婆家常菜馆</p><p class="ql-block">客人和老板可以互骂</p><p class="ql-block">但是一点都不影响食客的心！</p><p class="ql-block">老太婆心直口快，大喉咙，催急了会骂上几句！更多的时候她把重庆妹儿的耿直豪爽体验🉐️淋漓尽致！</p><p class="ql-block">高兴的时候，她说：妹儿，今天我给你亲自下厨！</p><p class="ql-block">印象最深的这道菜渣渣皮蛋，是干饭人的最爱！也是我记忆深处的味蕾回忆！</p><p class="ql-block">因为一道菜，记住了这位老太婆！</p> <p class="ql-block">原材料：皮蛋2～3枚，肉末100g，青椒200g，咸菜50~100g，辣椒面20g，花椒粒5～10颗，油150g</p> <p class="ql-block">1⃣️皮蛋，青椒，咸菜分别剁碎粒状！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2⃣️油温60度青椒粒下锅炒至虎皮！加入肉末，咸菜粒，花椒粒一起爆炒香！</p><p class="ql-block">3⃣️放入皮蛋粒，辣椒面爆炒2分钟，起锅！</p><p class="ql-block">4⃣️装盘即成，建议备上2碗干饭，一个勺子！</p>