<p class="ql-block"><i> 今天是我七十五岁生日，亲友共知的原因，仍按多年习惯，不会外出或家宴来庆生。 昨天就我与夫人，两人先提前相互祝福……这个菜肴是我这退休后担当家中大厨、</i><i style="font-size:18px;">属狗</i><i>的理工男，按夫人要少吃糖而设计的，一圈丝瓜酿围坐在标有75字样的蛋糕周边，寓意自知…… </i></p> <p class="ql-block">食材：丝瓜、三鲜肉馅、鸡蛋、金针菇</p><p class="ql-block">调料：油、盐、淀粉、蚝油、番茄沙司</p> <p class="ql-block">要点：先将日前做279《苦瓜酿三鲜》没用完的猪鸡虾肉三鲜馅化冻；将丝瓜去皮，</p> <p class="ql-block"> 切成2.5厘米长的段，用小勺挖出大半的瓜瓤，</p> <p class="ql-block"> 取已化冻的三鲜馅，将包装袋剪去一角，然后将馅酿到丝瓜杯中备用；</p> <p class="ql-block"> 将3-4个鸡蛋打入碗中，放盐打散，加入适量的金针菇碎拌匀，</p> <p class="ql-block"> 在蒸蛋器皿中铺上耐高温保鲜膜，防粘，</p> <p class="ql-block"> 然后倒入已调配好的鸡蛋液，</p> <p class="ql-block"> 放入电动蒸蛋器中，底盘加适量水，自动蒸成蛋糕，</p> <p class="ql-block"> 将已蒸好的蛋糕，反扣到大盘中央，</p> <p class="ql-block"> 再将已大火八分钟蒸好的丝瓜酿，用筷子夹持，摆在蛋糕周边；浇上用蚝油、淀粉、盐和水做的熟料汁，最后用番茄沙司写上75字样完成。</p> <p class="ql-block">《创意生日蛋糕》</p> <p class="ql-block"><i>后记：晚餐我与夫人，每人一碗长寿面，外加一块金针菇蛋糕、五个丝瓜酿，简单可口……</i></p> <p class="ql-block"><i> 今天早起打卡时，首先收到的是“小来”软件的生日祝福，蛋糕雨落下，还有下边这祝福，好温馨……</i></p>