柳叶刀：中国人的寿命存在地域差异，南方人更长寿

百永昌

英国著名医学杂志《柳叶刀》上的一篇研究曾指出，中国人的平均寿命存在着很明显的地区差异。而中国青年政治学院社会工作学院樊新民也在很久之前发表过一篇《中国第六次人口普查长寿人口研究》。

其研究显示：

1.长寿人口（90到100岁人群）分布最多的前三个省份分别为：海南、广西、广东。而分布较低的后两个省份分别为：山西、内蒙古。

2.西北一些省份与沿海经济较为发达的地区相比，长寿人口的比例以及数量都要低；

3.华南沿海地区的长寿老人比例在两次普查中都相对较高。

根据研究数据我们可以看出：相比于北方，南方生活的人寿命的确比较长，健康水平也相对比较高。那么造成这种差异存在的原因是什么呢？最为直接的就是饮食上的差异了！

一、南北方的饮食差异

1、口味上

北方人喜重口味饮食，烹饪方式偏爱油炸、爆炒，南方人普遍喜欢清淡，烹饪方式一白灼、清蒸偏多，而对于辣，那是南方人最后的倔强。

2、饭量

那是因为北方人吃饭都喜欢大碗喝酒、大碗吃肉的豪迈风格，认为把盘子堆得满满的才够大气。而南方人普遍喜欢小菜，首先是分量少，上菜的量以刚够吃为佳。南方人喜欢细嚼慢咽，而北方人则认为狼吞虎咽，大快朵颐才是霸气。

3、饮食结构

虽然北方的主食种类丰富，但饮食结构相对于南方而言，就较为单调一些。就拿蔬菜来说，南方一年四季都会有不同的品种来搭配，而北方一旦到了冬天吃得最多的很有可能是白菜和萝卜了。

二、这样风格迥异的饮食习惯，会给健康带来什么影响呢？

1、肥胖率

根据《2015中国肥胖指数》中的数据显示，中国的肥胖人群呈现为北多南少的趋势，而且东北地区更是胖子的重灾区。

2、中风率

经过相关的研究调查，中国的卒中高发地带大多分布于北方地区，所涉及的城市有黑龙江、西藏、吉林、河北、北京等等地区。

3、高血压率

根据中国心血管疾病的相关数据显示，北方高血压的发生率比南方要高许多，比例甚至高达到百分之30以上。