<p class="ql-block"> 随着社会现代化建设进程的加快，和谐健康不断深入人心，人们更加关注饮食和养生。蔬菜是人们摄取营养的重要途径之一，《本草纲目》中指出＂菜之于人，补非小也。＂蔬菜营养丰富，含有人体所必需的维生素、矿物质、碳水化合物和蛋白质等营养元素，是人体所需维生素和矿物质的主要来源。蔬菜对于人体的血液循环、消化系统和神经系统都有调节功能，在维持人体正常生理活动和增进健康方面有举足轻重的地位。合理适当地摄入蔬菜，可以调节人体营养平衡，达到＂以蔬菜养生＂的效果。</p> <p class="ql-block">【白菜】</p><p class="ql-block">百菜不如白菜，白菜性味甘平，有清热除烦，解渴利尿，通利肠胃的功效，被誉为＂菜中之王。＂</p> <p class="ql-block">【萝卜】</p><p class="ql-block">萝卜皮薄，清脆，水多，甘甜，具有清热化痰，消食健脾，调节血压等功效。</p> <p class="ql-block">【茄子】</p><p class="ql-block">《本草纲目》中记载：茄子治寒热，五脏劳，治温疾。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热活血，消肿止痛的功效，茄子凉滑，脾胃虚寒者不易多吃。</p> <p class="ql-block">【丝瓜】</p><p class="ql-block">丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，有清热凉血、美容养颜、消毒护肝的功效。</p> <p class="ql-block">【板栗南瓜】</p><p class="ql-block">板栗南瓜个小厚实，肉质紧密，口感细腻，味如板栗，适合炒、炸、蒸各种烹饪方法。</p> <p class="ql-block">【南瓜】</p><p class="ql-block">南瓜色泽金黄，叶大柄粗，肉厚味甜，被誉为＂宝瓜＂。</p> <p class="ql-block">【大南瓜】</p><p class="ql-block">成熟的南瓜糖分较高，口味较甜，预示着甜蜜幸福，也有多子多孙、福运绵长的吉祥寓意。</p> <p class="ql-block">【土豆】</p><p class="ql-block">土豆，性平味甘，具有和胃调中，益气健脾，强身益肾，消炎活血的功效。其含有丰富的淀粉、维生素，不含脂肪，是理想的减肥食品。</p> <p class="ql-block">【地瓜】</p><p class="ql-block">红薯富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维。有减缓衰老，增强免疫力，预防心血管疾病的功效，肠胃不适者不易多食。</p> <p class="ql-block">【山药】</p><p class="ql-block">山药富含人体氨基酸，维生素及矿物质，有健脾胃，补肺肾，养心安神，消渴生津，增强体质的功效。</p> <p class="ql-block">【芋头】</p><p class="ql-block">芋头营养丰富，有健胃益脾，调补中气，解毒止痛，开胃生津，消炎镇痛的功效，《本草纲目》记载：芋子可宽肠胃，疗烦热。腹胀胃痛者忌食。</p> <p class="ql-block">【黄瓜】</p><p class="ql-block">黄瓜性凉味甘，口感清脆爽口，富含维E 、B 1，有抗衰老，健脑安神，降血糖的功效。黄瓜还有美容护肤，减肥瘦身的作用，被誉为＂美容蔬菜＂。脾胃虚寒者不易多食。</p> <p class="ql-block">【西红柿】</p><p class="ql-block">西红柿味甘酸，性微寒，生津止渴，清热解毒，凉血，养肝，富含多种维生素，果糖，矿物质，有美容养颜，助消化，降血压，护心保肝的作用。</p> <p class="ql-block">【豆角】</p><p class="ql-block">豆角富含蛋白质、胡萝卜素、矿物质，具有理中益气，补肾健脾，美白利肤，改善睡眠等作用，并有抗氧化，延缓衰老的功效，营养价值非常高。</p> <p class="ql-block">【竹笋】</p><p class="ql-block">竹笋味甘，性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血，和中润肺，清热化痰，解渴除烦，养肝明目，消食开胃等功效，是民间美食之材。有＂居不可无竹，食不可无笋＂之说。</p> <p class="ql-block">【莲藕】</p><p class="ql-block">莲藕气味清香，脆嫩爽口，具有清热凉血，健脾开胃，益血生肌等功效。</p> <p class="ql-block">【蘑菇】</p><p class="ql-block">《本草纲目》记载，香菇益气，不饥，治风破血，是益寿延年的上品。香菇味甘性平，有扶正补虚，健脾开胃，化痰理气，延缓衰老，增强免疫力的功效。</p> <p class="ql-block">【辣椒】</p><p class="ql-block">辣椒性热，味辛，可以促进消化，健脾益胃，抗炎、抗氧化、降血脂、改善心脏功能，预防血栓形成的功效。</p> <p class="ql-block">【大葱】</p><p class="ql-block">大葱富含蛋白质，糖，脂肪、胡萝卜素等多种营养成分。可凉拌生吃，也可以用来炒肉、煮菜，有增进食欲，缓解疲劳，预防感冒风湿及心血管疾病的功效。</p> <p class="ql-block">【大蒜】</p><p class="ql-block">大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，其中大蒜素，具有杀菌抗癌抗衰老的保健功效，是著名的食药两用植物。</p> <p class="ql-block">愿诸位身体健康，国家繁荣富强！</p><p class="ql-block">【谢谢欣赏】</p>