美景.美食,—甘肃品陇菜(28)

施哲

<p class="ql-block">  传说“生而千年不死,死而千年不倒,倒而千年不朽”的胡杨林,春夏季时叶子是绿色,秋季时叶子是杏黄色,冬季叶子是红色。</p><p class="ql-block"> 胡杨林全国面积最大的是内蒙额济纳旗。秋季内蒙额济纳、甘肃金塔的胡杨林,一片杏黄,是观尝最佳的季节。</p><p class="ql-block"> 额济纳、金塔胡杨林之外,还有甘肃的张掖“七彩丹霞”。“七彩丹霞”集雄、险、奇、幽于一身,被夸“奇险灵秀美如画”,是世界十大神奇地理奇观之一。</p><p class="ql-block"> 奔着胡杨林,七彩丹霞,来到了额济纳和张掖。额济纳吃的是蒙古菜,蒙古菜的食材除了羊肉还是以羊肉为主,以蒸、涮、烧技艺烹饪,追求原味。而张掖是甘肃菜,甘肃菜称为陇菜。陇菜由清真菜,甘肃陇南地区菜组成,用山货、禽类、野味等为主要食材,以酸辣、香辣、咸鲜、五香、苦味为特点。</p><p class="ql-block"> 陇菜吸引我的不是五丝驼峰、夏河蹄筋、河西羊羔肉,而是陇西腊肉。陇西腊肉的经典吃法是夹在馍中,入口喷香,回味无穷,其香是别的腊肉没有的。</p><p class="ql-block"> 陇西腊肉是甘肃的美食之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">胡杨林</p> <p class="ql-block">胡杨林</p> <p class="ql-block">胡杨林</p> <p class="ql-block">胡杨林</p> <p class="ql-block">胡杨林</p> <p class="ql-block">七彩丹霞</p> <p class="ql-block">七彩丹霞</p> <p class="ql-block">七彩丹霞</p> <p class="ql-block">陇西腊肉(1)</p> <p class="ql-block">陇西腊肉(2)</p> <p class="ql-block">陇西腊羊肉</p>