洋姜

戎宝珍

洋姜是一种极普通的作物。在我的家乡叫洋山药，北京叫鬼子姜。

初次接触洋姜是在上高中的时候，住校的同学在周日返校的时候带着些洋姜咸菜。同学说洋姜是自家种的，腌好后切成丝酱油醋调好装在罐头瓶里带到学校吃。同学也让我吃了点，初次吃的时候，只觉得脆生生的有点土腥味，口感也还可以，洋姜是怎样成长的，从没见过。

我的邻居是位和蔼可亲的杜老师，很勤劳。我们两家并排着，大门外是很空旷的地方。杜老师把她家门口的空地开垦出来，种上各种作物，西红柿，豆角是最常见的。春天的嫩芽，初夏的花朵，盛夏的果实都是一道亮丽的风景。那天去邻居家窜门，在她家院墙外有一片片植物，高高的茎干有一米多高，叶子比柳树叶宽比杨树叶窄，让人惊艳的是它的花朵，一片片黄灿灿的花瓣围拢在花盘中心，像金色的托盘。细问之下，才得知这就是洋姜。后来洋姜成熟了，杜老师给了我些，我留下一部分，剩下的我都种在我家大门外。

秋去冬来，一年进入倒计时，漫长的冬季结束了。春分拂来，大地迅速变得一片青绿，地下的洋姜已经开始发芽，一场春雨后，洋姜也在努力地向上生长，直到暮春时节，洋姜苗长了出来。此后的日子里天气一天比一天热，洋姜苗也渐渐长大了，长得很快，翠绿的主干深深扎在地下，叶子重重叠叠。洋姜苗的外型和向日葵很相似，唯一不同的就是花盘。向日葵的花盘很大而且随着太阳转动，洋姜的花盘很小，总是直直地指向蔚蓝的天空。向日葵的花期很短，但洋姜的花期很长，这是它最有魅力的地方，黄橙橙金灿灿的小花盘顶在翠绿挺拔的枝干上，在阳光照耀下发出耀眼的光芒。从五月开花一直到秋末叶子干枯前，洋姜花一直开着。

深秋时节，洋姜也就成熟了。我手握铁锹轻轻一挖，黑乎乎的洋姜露出了真面目。虽然干活累的满头大汗，只要看到筐里越来越多的洋姜，我的浑身上下立即充满了用不完的力气，看着满筐的洋姜心里很开心。用辛勤劳动换来的幸福生活，在辛勤劳动中体验那一份独有的快乐，有付出就会有回报。洋姜的果实从外形看和生姜有点相似，都是不规则块状，表皮是土黄色。不同的是生姜是表里如一是黄色，味道辛辣，往往作为佐料使用。而洋姜切开后是白色，可以食用，腌和炒都可食用。

由于拆迁，过去的一草一木，一砖一瓦早已不复存在了，留给我的唯有永远的回忆，而且不会随着时间的流逝而淡化。洋姜的香脆可口一直萦绕在我的心头，邻里之间的和睦相处也让我体会到了人间真情。