小午餐大民生——向阳小学教育集团锦绣校区中午集中供餐纪实

穆小贝

中午供餐是利用学校人员、场地和资源等方面的优势，开展的便民性服务措施，是坚持以学生为本的育人理念，促进学生健康成长，更好地办人民满意教育的重要改革举措，更是主动回应家庭需求，回应社会关切，进一步增强教育服务能力、使人民群众具有更多获得感和幸福感的民生工程。 根据教育部、省教育厅“关于做好中小学生课后服务工作的指导意见”，以及汝州市教体局等六部门《关于做好中小学生课后服务工作的实施意见》(汝教〔2021〕90号)文件要求，汝州市城区12所试点学校于国庆节后全面开展中午集中供餐工作。 前期准备 　　为了进一步做好配餐工作，向阳教育集团于9月30日国庆节放假前召开集中配餐推进会，让各位老师领会文件精神、了解配餐流程。学校也利用国庆假期打造了高标准的配餐间、更衣室，最大程度的保证配餐工作顺利展开。 　　集团全体教师也利用假期做了健康检查，办理了健康证。 领导重视 10月8日上午，“汝州市延时服务中午供餐试点工作现场会”在向阳教育集团锦绣校区召开。教体局党组书记、局长李建锋、主任科员史小凤和十二所试点学校校长及各中心校校长参加了现场会，并对锦绣校区配餐间、更衣室进行了观摩指导。 　　集团随幸卫校长具体介绍了更衣室设施，以及进入配餐间洗手、更衣的相关准备，随后将配餐间的餐桶、餐具盒、消毒柜、留样柜、以及班级领餐一系列的流程进行了详细的讲解。 模拟演练 　　10月8日上午放学后，锦绣校区全体教师留下，进行配餐演练，教体局党组成员、纪检书记马书豪一行4人参加演练。 　　11：00餐车到达锦绣校区，由当天的带班领导接车，启封封条，餐饮公司工作人员将餐桶送至配餐间，由专人进行留样，并保存够48小时。 　　“小组长”将餐桶抬至教室。 　　全副武装的 “打饭员”们上线啦。 　　排队拿餐具。 　　排队打餐。 　　餐前礼仪，诵读感恩词。 　　开始用餐。 　　演练结束后，全体教师在会议室里召开会议，对中午演练过程中存在的问题，进行反馈，对需要整改的地方进行及时的整改。 全员试餐 　　10月9日中午，全体师生留下试餐，10：40餐车到达锦绣校区，由当天的值班领导接车、启封封条、打开车锁、并签字。 　　工作人员将餐桶送至配餐间。 对于回民餐，单独包装，用不同颜色的餐盒进行区分。 　　市场监督局的领导指导留样，写清楚时间、菜名、留样克数，规定不少于125g，放至留样冰柜，留足48小时，48小时后将留样盒清洗，放置消毒柜消毒！ 　　从11：30开始，各个年级开始错时到配餐室领餐。 　　餐桶到达教室以后，低年级每班有两个陪餐教师，教师穿戴围裙、口罩、一次性手套、头套，组织学生从前门出去领取餐具，从后门排队打餐。高年级除两位陪餐教师外，将学生们分成小组，轮流打餐。 　　所有人都拿到美味的午餐了，别急，仪式感还是要有的，陪餐老师带领全体同学诵读感恩词。 　　开始用餐，餐食采用少打多取原则，可以无限回碗，直到吃饱，杜绝浪费！ 　　用餐结束后，餐盘放置餐具箱，餐余垃圾丢进专门的垃圾桶内，由餐饮公司统一收走。 　　市场监管局的领导，关注配餐的全过程，对学校和餐饮公司提出了整改意见。 　　不忘初心、牢记使命是我们全体向阳人的信念，我们将全力以赴，做好午餐、课后延时服务工作，让学生舒心、开心，让家长省心、放心、暖心。为办人民满意的教育，我们将砥砺前行！ 总策划：随幸卫执行策划：李书昌文字：穆贝飞图片：穆贝飞