寻味 · 寒露，——苗苗七班二十四节气食育课程之寒露

张莉华

袅袅凉风动凄凄寒露零兰衰花始白荷破叶犹青10月8日 9时39分我们迎来寒露节气 　　这是今年第一个带“寒”字的节气，露珠冷寒而欲凝结，放出微微寒光，“寒露”之名由此得来。 寒露，是我国农历二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气，《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”自此，露气重而稠，稠而将凝，再过半月，将凝为霜降。 告别了秋高气爽，冬天的脚步慢慢靠近，天气由凉转寒，寒露时节有哪些知识呢？寒露时节适宜吃什么？天气突然转凉应该注意什么？ 寒露时节 昼夜变凉梧桐落黄秋菊飘香让我们一起来看看孩子们在做些什么 寒露至知寒露 　　老师引导小朋友们认识和了解“寒露”这个美丽的节气。活动中，老师根据幼儿的年龄和认知特点，通过生动、形象的视频、图片、儿歌、手势舞等形式引导他们认识节气的变化。 　　小朋友们一起学一学有趣好玩的《寒露》手势舞吧，共同体会深秋的种种魅力。 寒露至知习俗 　　爸爸妈妈带小朋友们到菜市场、超市、水果店、果园、海鲜市场认识、了解各种应季节令食品。然后孩子们在爸爸妈妈的协助下利用剪、拼、贴、画、涂色……等各种手工方式把自己对寒露节气的认知和理解呈现出来，带到幼儿园和小伙伴们一起分享自己的体验。 寻味 • 寒露金柿累累 　　“柿叶翻红霜景天”，寒露时节正好是柿子丰收的季节，小朋友们画了黄橙橙的柿子，就像是一个一个小灯笼挂在树上，真是好看又好吃。 “蟹”逅秋天 　　俗话说“西风响，蟹脚痒”，天刚冷，螃蟹的味道就变得美味可口，寒露时节雌蟹黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。快来看看小朋友们画的一只只张牙舞爪的螃蟹🦀️ 多么形象生动，就好像向着我们爬过来一样。 温馨提示 　　寒露至，秋意浓，国庆小长假已结束，回归幼儿园后的第一天我们就迎来了寒露节气，这是热冷交替秋季的开始，燥气当令，爸爸妈妈和孩子都要注意防“秋燥”！ “秋燥”容易伤人，如果调养不当，人们常常会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列“秋躁”症状，所以，要记得做到下面这几点哦：★ 请及时为孩子添衣保暖，谨防感冒，给孩子穿的衣服不仅要保暖，更要舒适。★ 多喝水，尤其是蜂蜜水，润肺。★ 提高身体素质，加强锻炼。★ 可以适当给孩子擦点宝宝滋润霜，预防皮肤干裂。★ 保持空气湿润，防止呼吸道干燥。 寒露节气饮食推荐 　　寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力强。饮食应注意适当多食甘淡滋润的食物，既可补脾胃又能养肺润肠，还可防治咽干口燥等症。应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药和马蹄等以增加体质，水果有梨、葡萄、香蕉等，蔬菜有胡萝ト、冬瓜、藕、银耳及豆类、菌类、海带、紫菜等。 　炒菜： 黄瓜玉米炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、肉末炒茄丁、虾仁干贝丝瓜盅、香菇冬瓜球、蒜蓉炒菠菜 　　汤羹： 米汤鸡蛋羹、山药木耳汤、银耳红枣莲子枸杞汤、香菇海虾豆腐汤、番茄冬瓜汤、萝卜枸杞乌鸡汤、冬瓜薏仁鲫鱼汤、冬瓜海带汤、薏米冬瓜排骨汤、萝卜牛肉汤 　　粥： 红枣莲子银杏粥、蛋黄小米粥 　　依食而养，借食而育，通过本次“寒露”食育主题活动，加深了幼儿对“寒露”节气的认识和了解。