<p class="ql-block">去年12月，一时兴起想吃洋芋粑粑炒腊肉，跑去镇平的化龙山打卡，被困在雪地里两小时。</p> <p class="ql-block">正宗的镇坪洋芋粑粑炒腊肉</p> <p class="ql-block">今年8月，大晚上的突然想吃，大雨夜坐车3小时去宁陕。</p> <p class="ql-block">吃到了宁陕洋芋粑粑炒腊肉还有酸菜炒洋芋粑粑，连续吃了四顿😂</p> <p class="ql-block">今天一睁开眼，又想吃，但是老妈的做法太北方，之前吃的太南方，于是在嘚嘚妈的电话指导下，开启了我第一次做洋芋粑粑的历程。</p> <p class="ql-block">这是北方的成品，俗称“黑愣愣”</p> <p class="ql-block">三个土豆，去皮，清洗。</p> <p class="ql-block">这个工具，要怎么称呼？“抿节床”😂😂😂好像没什么违和感。</p> <p class="ql-block">土豆磨成沫沫</p> <p class="ql-block">很快就被氧化成红色，这也是个体力活儿，磨完三个整个右胳膊都是酸的。</p> <p class="ql-block">沥水</p> <p class="ql-block">沉淀，要淀粉</p> <p class="ql-block">有点干，加鸡蛋，调料。</p> <p class="ql-block">再加点淀粉或者面粉，一点点就可以。</p> <p class="ql-block">刷油，热锅</p> <p class="ql-block">尽可能的摊薄些</p> <p class="ql-block">烙至两面微黄</p> <p class="ql-block">成品出锅😂😂😂</p> <p class="ql-block">顺便煎个土鸡蛋</p> <p class="ql-block">取点辣酱</p> <p class="ql-block">味道还不错，被北化的洋芋粑粑。</p> <p class="ql-block">生活，只要你有尝试的想法，然后行动，在反复试错的过程中总结经验，一定会有满意的结果。😉😉😉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">路虽远，行则将至。事虽难，动则必成。🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗</p>