<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 沙县洋坊铸锅厂，成立于2004年8月31日，至今已经有17年的历史了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在我国，铁锅铸造工艺有着悠久的历史，铁锅是中国人烹饪食物的传统厨具，几乎是每户人家必备的物件。随着时代的变迁，科技材料的进步，人们烹饪方式也产生了变化，城市的厨房稍微有点改变，传统的铁锅渐渐退出城市家庭，但在广大的农村地区和一些单位的食堂，仍旧有人坚持使用这种传统铁锅。正因为有这些消费群体才使得传统铸造的铁锅得以生存下去。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 沙县洋坊铸锅厂，是一个民营企业的个体小厂，依然采用传统人工铸造方法制作生铁锅。厂子不大，生产工人也就十来个人，但他们每天的铁锅生产量还是不错的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 厂长姓林，老家在福建宁德，家族几代人都是专门制作生铁锅的工匠。林厂长从小就跟着父亲学习铸造铁锅的技艺，2004年到沙县洋坊罗布建厂，开始在这里打开了一片天地，生意越做越好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">工人师傅在刷底模</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">刷模，高温打磨，毎一道生产工序一点都不马虎。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">点火</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">铁水熔化后从炉子上流进钢包</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">工人们再从大的钢包中取出通红的铁水到小的可以移动倒模的钢包</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">把钢水依次倒进铸锅的底模中</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">再把铸锅的上模压在钢模中，挤压出多余的钢水。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">刚刚脱模出来的铁锅，还带着较高的温度，需放在旁边冷却。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">稍微冷却后的铁锅还要放到盛满水的容器进一步冷却</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">铸锅的工人师傅个个都是满脸乌黑，真是辛苦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">铸锅工匠的双手</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">仔细检查铁锅的铸造质量，外观上也不能放松</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">工人师傅正在检测铁锅是否漏水的工序</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品检验</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">沙县铸锅厂的全貌</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">沙县铸锅厂整齐划一的铸锅设备</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 铸锅工人太辛苦了，简陋的厂房内环境温度高，现场粉尘大，还存在较大的危险，工人师傅能有这一份坚持，实属不易。为辛勤的劳动者点赞，向一直坚持在劳动第一线的工匠们致敬。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">摄影／撰文：时永健</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">照片拍摄时间：2019年12月3日</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文字编辑时间：2021年10月7日</b></p>