<p class="ql-block"> 安国市实验中学506班</p><p class="ql-block"> 王锦泽</p> <p class="ql-block">说起鸡头米，可能很多人都没听说过，但若说学名——芡实，可能知道的人多一点。芡实，药性平，味甘、涩。归脾、肾经。</p> <p class="ql-block">这是大家眼中的芡实。你们知道它们本来的样子吗？</p> <p class="ql-block">芡是一种睡莲科的水生植物，芡的果实就是芡实。嗯，就是这么直白！就是这么简单粗暴。</p> <p class="ql-block">花朵雍容华贵。</p> <p class="ql-block">像不像鸡头?所以我们都叫它鸡头米。</p> <p class="ql-block">采摘鸡头米。</p> <p class="ql-block">我也得到两个，这是第一次看到鸡头米呢！小兴奋。</p> <p class="ql-block">打开鸡头米外层的厚皮。里面的结构和石榴差不多，但不能吃哦！</p><p class="ql-block">先剥去这层光滑的皮。</p> <p class="ql-block">露出青色的圆球。这也是一层坚硬的壳。</p> <p class="ql-block">清洗一下。</p> <p class="ql-block">煮熟。</p> <p class="ql-block">青色变成了黑色。</p> <p class="ql-block">用刀使劲拍开硬壳。</p> <p class="ql-block">剥干净。</p> <p class="ql-block">这就是煮熟的鸡头米啦。</p> <p class="ql-block">吃起来有嚼劲，还有着菱角的清香。</p> <p class="ql-block">芡实食用方法比较多，常见的是用芡实与大枣、大米、莲子等食材熬粥，起到补中益气的作用，或者也可以直接用芡实熬水喝，也同样能起到作用。</p>