<p class="ql-block">水煮毛豆是下酒的好菜，但要做出咸淡相宜，软硬适中的口感，也需要厨师用心烹饪呢！</p><p class="ql-block">主料：毛豆500克</p><p class="ql-block">辅料：盐，小葱，花椒，八角，食用油。</p> <p class="ql-block">第一步：把毛豆清洗一下，洗之前，我们往里面加入一勺盐，给它搅拌搅拌，然后放入毛豆，给它泡五分钟，泡好的毛豆，我们给它搓洗一下，洗去上面的灰尘和杂质，然后捞出来，再用清水冲洗两遍。</p> <p class="ql-block">第二步：接着去毛豆的两头，去两头，一个是干净，另一个的话更容易入味。当然，不要剪太多，稍微给它剪一点点就可以。</p> <p class="ql-block">第三步：咔嚓咔嚓几分钟就剪好了，把毛豆装入盘中。</p> <p class="ql-block">第四步：锅中水开，下入毛豆。加入小葱结，想要毛豆翠绿油亮，我们要加入点食用油。煮上十五分钟，坐等美食！</p> <p class="ql-block">第五步：时间到了，关火以后，自然放凉，即可出锅。然后装入盘中，就可以开吃了，这真叫一个香呀！</p>