<p class="ql-block">作者：周琪舜</p><p class="ql-block">学校：长郡雨花外国语学校</p><p class="ql-block">班级：2001班</p><p class="ql-block">指导老师：邓日霞</p> <p class="ql-block"> 红烧黄鸭叫是我们湖南人很喜欢的一道美食，听说我要“亲自”做这道菜，爷爷一大早就把原材料采购了回来。</p> <p class="ql-block"> 看，这就是黄鸭叫。我就奇怪了，它明明就是鱼，为何被称为黄鸭叫呢？难道它真的会学鸭子叫？</p> <p class="ql-block"> 我赶紧询问度娘。</p><p class="ql-block"> 原来黄鸭叫学名叫“黄颡鱼”。成群的“黄颡鱼”聚集在一起，会发出“嘎嘎嘎”的叫声，这叫声听起来像蛙声，又像鸭子叫。这声音主要是黄鸭叫脊背部的骨骼摩擦产生的，并不是它的声带发出的。</p> <p class="ql-block"> 按照邓老师的作业提示，我先观察了黄鸭叫。只见它的身体呈流线型，中间大两头小。</p> <p class="ql-block"> 摸一摸，黄鸭叫滑滑的，身体表面有一层粘液。这种鱼没有鱼鳞，同类型的鱼还有泥鳅、黄鳝。</p><p class="ql-block"> 这样的身体结构都是为了减少它在水中遇到的阻力。</p> <p class="ql-block"> 黄鸭叫的身体长有胸鳍、背鳍、腹鳍和尾鳍，这些都是它的运动器官。</p> <p class="ql-block"> 它是用鳃呼吸的，看，这是它的鳃丝，可以用于气体交换。图中是鳃丝脱水的样子。在水中鳃丝可以完全舒展开来，增大气体交换的面积。鱼出水后，鳃丝粘在一起，鱼没有足够的面积进行气体交换，所以不能生活在陆地上。</p> <p class="ql-block"> 这个白白的气囊状的东东是它的“鳔”，主要用于调节身体比重，使鱼能在水中自由地调节自己的沉浮，在鳍的协同下，可以让黄鸭叫停留在不同的水层。这种鱼的鱼鳔相对于其他鱼来说不发达。</p><p class="ql-block"> 在仿生学中，科学家们利用鱼鳔的原理制作了潜水艇。</p> <p class="ql-block"> 这是鱼的消化系统。</p> <p class="ql-block"> 这是鱼储存胆汁的地方。</p> <p class="ql-block"> 黄鸭叫终身离不开水，用鳃呼吸，属于脊椎动物中低等的动物。</p> <p class="ql-block"> 终于，“本大厨”要开始烹饪美食了。姜、蒜、辣椒、紫苏就是美味佳肴的全部配料。</p> <p class="ql-block"> 姜被切成细细的姜丝，蒜被切成薄薄的蒜片，青红椒被切成短短的圆筒状，紫苏去杆儿留叶，这样，配料就准备好了。</p><p class="ql-block"> 看，原材料、配料和帅气的我，假装来一波梦幻联动。</p> <p class="ql-block"> 黄鸭叫终于下锅了，先让它们在油锅中好好泡个澡。</p> <p class="ql-block"> 之后，添水煮鱼，加入准备好的配料。</p> <p class="ql-block"> 煮啊煮啊，两千年之后，红烧黄鸭叫终于出锅了！</p> <p class="ql-block"> 浓浓的汤汁，软软的鱼肉，吃上一口那叫一个鲜啊！包你能吃三大碗米饭！</p>