自制好吃的红枣糯米饼

洛神古月

今天又开始下雨了，闲着没事，做个好吃的红枣糯米甜饼，先把红枣洗净用水泡上一会儿，然后去核，把红枣肉切碎，把糯米粉倒入，用水和面，揉成面团。

我还是用月饼模子来做吧，用刷子在模具内刷点油，把面揪成小剂圆一下，放到模具中压实，下压托成胚子。把面胚上笼屉蒸二十多分钟即可。

软糯的米饼，夹杂着红枣的甜香味，无需要加糖，都是绵软甜香，好吃极了。

做法简单快捷，喜欢吃可以试试。