青葱的岁月（十六）狗肉飘香

廣胜

狗肉飘香

就这样，我们磕磕绊绊地熬过了铲地期。挂锄后不久，在贫苦的小山村又爆出一特大奇闻；狗打玉米。若不是亲眼所见，就连在这块黑土地上生活了几十年的老农都不会相信。！

事情的来龙去脉是这样的，因为那时的农村很贫苦，家家养狗不喂狗，孩子多的农户小孩每天拉在炕上的屎，便是狗的美味啦。孩子拉完屎,屁股刚刚抬起，炕下眼巴巴盯着的狗便会一下子窜上炕去，伸出长长的 红舌头将炕席上的热屎添得一干二净，不用揩擦。

这是在屋内，在屋外便是等到主人喂猪，猪吃饱后，猪槽子里的残汤剩水便是狗的美味佳肴啦。

当年在那贫困的村庄，人都吃不饱，巴不得猪不吃食长肉。谁家都没有足够的饲料喂猪，每天猪槽里哪会给狗留下多少吃的东西呀，狗和人一样，不吃东西会饿死。唉，生话在那贫苦村庄，連狗命都苦哇!

然而狼有狼路，鼠有鼠道此言不虚。饥饿的狗也得想法子活呀，为了生存，也不知是谁家的哪条狗，被逼无奈，想出了一个在大地玉米结棒不久，颗粒未饱滿之时，到玉米地去啃青的绝招。

　　狗出动了，它用灵敏的前爪扑倒玉米，然后爪嘴同上，麻利地将倒在地上玉米穗子的外皮剥开，将里面冒着白浆的嫩玉米棒咬到嘴里，香甜的吃了起来。

人有人言、狗有狗语，初时单狗作业，后来竟结伙成群了。据统计一个狗一次能打二三十穗玉米，它一天出动两次，能打四五十穗玉米。一群狗呢?它天天在打，如果放任下去，能毁多少玉米呀？秋收无望。

这不是人在给狗打工种地吗?小队的领导急眼了，大队的领导对这怪异的现象也严重的关切了起来。初时派人告诫大家自行拴狗、勒狗，收效不大。最后终于决定组织各队开展交叉作业打狗行动(防止社员对本队的狗下不去手)。

我自然被派上用场。初时打狗以为很难，狗有四条腿、跑起来比人快、咋追?你打狗、狗急眼了咬你咋办?

实践出真知，打狗后发现，那都是多虑。野外的狗比人跑得快，见人追它，它如果往远处跑，我们谁也追不上。但它偏偏往家跑，以为家里安全，期待得到主人的庇护，殊不知死期将至。

狗性如人，欺软怕硬，你若怕它，咬你无疑。你若不怕，一脸正气，眼露凶芒、霸气，把狗镇住，别说它不敢咬你，連狗牙都不敢叱一叱。

初次打狗，也不顺利，狗头如铁初遭棒击、或者跑掉、或者倒地。你以为它死了，放松警惕，实际它不过是暂时昏迷，稍一清醒，撒腿便跑，这时你才真真地再也抓不到它了。

魔高一尺道高一丈，后来我们打狗弃棒改用捣粪的二齿勾。打狗之时，举勾刨去，狗一昂首，正穿下颚，勾住就走，回去打死剥皮，悉听尊便。

　　狗是谁打归谁，社员打狗，和几个领导将烀好的狗肉啃个精光。我们也不例外，只不过是将狗拖回青年点，剥皮、将肉切成若干块，撒上盐与红辣椒，盖上大锅盖煮将起来，煮熟开锅之后，香味四溢、滿屋飘香。时至今日每每想起，垂涎欲滴。

在滚烫的锅里捞出煮得熟烂的狗肉，趁热便吃。那叫一个此味只应天上有，留落凡尘到我家。我们青年点九人，不顾一切、不消一刻，便会把一只大狗啃食精光，大呼过瘾，那时我最锺情的是狗脖子。

这年夏天、我们杀狗二、三，解一时嘴馋，落了个饱肚肠肥。尤其是开锅时的那个满屋飘香，更是令我久久不能忘怀。

　　九十年代我下海经商做食品生意时，每次随车去于洪沙岭送货，返程时，都要绕道到辛集朝鲜村，率领随車人员进特色饭店，喝米酒、吃狗肉(当然还是脖子肉)。

虽然感觉现在的狗肉之香远逊从前，但因那种对以往的怀念，却总使我不断的咀嚼品味，似尝出了一些当年的味道......

在那特殊的年代，总有一些特殊的历史事件发生，演译着想象不到的荒唐与矛盾，假如时至今日，狗还会祸害庄稼，人还会打狗吗？然而那真实的一切都成为遥远的回忆，流失在尘埃里。

照片来自百度提供，无奈的乐曲回到祖国家乡时一定配好。