【食育课程】·南瓜饼——汉中市幼儿园中六班

蒋易霖

<p class="ql-block ql-indent-1">秋,是一个丰收的季节,同时,在孩子们身边,也悄悄发生着变化,大自然的魔力就在于有新鲜、有趣的事物等着孩子们去发现、去探索。当秋天遇上南瓜,会发生哪些有趣又好玩的事情呢?让我们一起看看吧!</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🍂🍃🍁🍂🍃🍁🍂🍃🍁🍂🍃🍁🍂</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👩‍🏫<span style="color:rgb(237, 35, 8);">你觉得秋天是从什么时候开始的?</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">👧是树叶变黄的时候。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦是开始穿长袖外套的时候。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👧是可以闻到桂花香味的时候。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦是果实都成熟的时候。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👧是可以吃南瓜的时候。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><u>初遇南瓜篇</u></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">咦,小小食界什么时候多了几个圆鼓鼓、胖乎乎的大南瓜?小朋友们发现“新朋友”后激动不已。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👧好漂亮的南瓜!它是黄黄的呢!</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦哇!圆滚滚的像个皮球!</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦我在菜市场看到的南瓜还有绿色的呢!</p><p class="ql-block ql-indent-1">……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">妈妈说过,南瓜是粗粮,很有营养,吃了能保护我们的眼睛和心脏。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">📒:<span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">南瓜能帮助消化,南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">~~~~~~~~~~~~~~</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">生活是孩子们最熟悉的内容,只有将孩子生活中最感兴趣的事物融入到活动中,才能调动孩子的积极性和求知欲。南瓜的形状多样,色彩鲜艳,蕴含了很多值得可挖掘的教学因素,于是,我们开启了南瓜的一系列旅程。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">~~~~~~~~~~~~~~</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><u>孩子们和南瓜的日常</u></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><u>认识了解篇</u></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">👧南瓜是绿色的,</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦我妈妈上次买的南瓜是红色的,圆圆的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">🧒可是我在超市见过很长的,妈妈说那是南瓜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我们一起了解南瓜的特征和异同,原来,不同的南瓜有不同的名称,长长的、黄色的南瓜叫“老南瓜”,扁扁的南瓜叫“扁南瓜”,绿色的南瓜叫“嫩南瓜”,圆圆的、金黄色的南瓜叫“金南瓜”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们用泡泡泥捏的南瓜,是不是也很可爱呀</p> <p class="ql-block ql-indent-1">听说,南瓜可以做成南瓜饼、南瓜馒头、南瓜面条、还可以做蛋黄南瓜,南瓜粥………</p> <p class="ql-block ql-indent-1">哈哈,一说到吃,大家都兴奋起来了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦我吃过南瓜饼,很甜、很糯、很香!</p><p class="ql-block ql-indent-1">👧我奶奶会做南瓜饼,要用那种老南瓜来做,我吃过。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👶好想吃南瓜饼啊!</p><p class="ql-block ql-indent-1">🧒我们可不可以自己做南瓜饼呢!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">👩‍🏫<span style="color:rgb(255, 138, 0);">做南瓜饼需要哪些材料呢?</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">👦:要用南瓜和面粉吧?</p><p class="ql-block ql-indent-1">👧:用面粉做出来就是馒头了,我吃过的南瓜饼和汤圆一样是糯糯的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">👶:那我们用做汤圆的那种粉试试吧!</p> <p class="ql-block ql-indent-1">生活体验馆活动这天,厨房的叔叔阿姨提前帮我们准备了做南瓜饼需要的材料:南瓜、糯米粉,还帮我们把南瓜蒸熟啦!</p><p class="ql-block ql-indent-1">蒸熟的南瓜泥里加入糯米粉,和成干湿合适的面团,准备工作就完成啦!</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洗干净小手,我们要准备开始做南瓜饼啦!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><u>动手制作篇</u></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">认识了南瓜,了解了制作南瓜饼的食材和方法,洗干净小手,在老师的指导下,开始制作南瓜饼!</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">搓一搓、揉一揉,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">压一压、捏一捏。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一个个形态各异的南瓜饼坯做出来啦!电饼铛已经预热,锅里的油也烧热啦!接着就是将南瓜饼做熟啦!</p><p class="ql-block ql-indent-1">老师将各具特色的南瓜饼放进电饼铛和油锅里,很快,香味浓郁、松软甜糯的南瓜饼就出锅了!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><u>共同品尝篇</u></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">刚出锅的南瓜饼要趁热吃,这样才不会错过酥酥脆脆的外皮和甜甜糯糯的内在。<span style="font-size:18px;">金黄的南瓜饼,</span>立马征服孩子们的味蕾,</p><p class="ql-block ql-indent-1">👦这个南瓜饼好好吃</p><p class="ql-block ql-indent-1">👧我还要吃一个</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子们吃着自己动手做好的南瓜饼,品尝着秋天成熟的味道,每一口都像是与味蕾共舞,别提有多欢乐!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><u>美味分享篇</u></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">自己动手做的南瓜饼真好吃呀!我们要把美食和大家一起分享,送给园长妈妈、保健医生、老师们,让大家和我们一起品味来自秋天的香甜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">保安叔叔夸我们真能干,做的南瓜饼特别好吃!不能忘记厨房的叔叔阿姨们,他们洗南瓜、去皮去籽,还帮我们蒸熟了南瓜,我们做的南瓜饼要和他们一起分享!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🍂🍃🍁🍂🍃🍁🍂🍃🍁🍂🍃🍁🍂</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">人,生活于天地间,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食五谷杂粮,应季地认识食材,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">对于幼儿而言,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">不仅仅是培养各方面能力,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">更让孩子与食物、季节变化,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">产生深刻的链接。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">从一个南瓜到制作成一个南瓜饼,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在直接感知和亲手制作的过程中,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">提高了动手操作的能力,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">体验到劳动的乐趣,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">感受着自我服务和与人分享的快乐!</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">从而感受真实的生活,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">滋养内在的成长。</p><p class="ql-block"><br></p>

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