老朋友，您喜歡嗎？

Sam Lau

一位小朋友說约請几位油腻大叔飲茶，地点选了这家《啜品，老酒老茶，老朋友》餐廳，就在番禺南村《華南碧桂園》正門傍边。 進入酒店，直上二楼餐房。 电梯上到二楼，見布局颇有特色，不似进入一家餐厅的感觉，仿如带引你走进一个洽談或小型会議的空間。 靠着墙边全是多个有如房间般的小隔间。 环境清雅、安静，适合朋友们一起品酒、品茶，聊天，享受美食。 看來主打产品是老茶、老酒、美食。不过似不宜大圍枱的喧哗劝酒，以茶会友，以酒聚友，美味共赏倒是挺适合。 远远見到小朋友在向我們招手。 离遠還不知這是甚麽？走近看才發觉是一些陳年老酒的商標貼纸。细仔看看很多牌子别說未見过，連听都未听过。 不必介绍，每位叔叔都不是初次見面…… 小朋友說庆祝國庆！ 有必要一下子点满桌么？ 这款蟹黄穌令我有意外的惊喜！ 韭黄鲜蝦腸 蝦腸和红米腸粉皮够滑，虾也味鲜。我们吃腸粉，主要品尝肠粉的粉质和粉皮所卷的内容，比如红米腸就是卷着炸脆外皮的虾肉条，新鲜卷起马上上桌奉客，咬落口感层次有变化，先是肠粉皮的軟滑，跟着咬到虾肉外圍的香脆，最後才是虾胶的鲜美弹牙，特别丰富。另，腸粉配的豉油很重要，粉皮一蘸上靓豉油，味道馬上提升。这里还配埋芝麻酱更妙。 Q弹鲜美的虾饺。一笼靓虾饺，必定是能看又能吃。薄而透亮的外皮，微微透红的虾仁，仅仅看到已经流下口水。 每一道点心均很精致。 因为小鬼生怕锇着了叔叔，点的品种较多，本人又吃魚片粥，又干炒牛河，豆浆油条也没放过。所以这黑松露水晶餃我吃不下了。 但如果在一般的酒搂点心，我是从不再点有黑松露类的点心，因为除了点心看去有些黑色外，跟本就未尝过哪一些有黑松露的香味的！係咁就收贵D，何必同荷包过吾去？ 山竹牛肉球是整桌点心中唯一的败笔，可能是出籠時间过長，色泽变黑，而且由热变冷，肉球已经收缩，咬下去口感本来应该是蓬松弹牙的变成了硬實，牛肉球上的白色点肥猪肉更显现出来。由於点心变冷，陳皮味更觉不够香。 鳳爪味道制作不过不失，但收¥32 一碟只得两隻爪(一开二)，似乎食水深D。 黑米薄撑香脆可口 总的来说，这儿的点心基本不错，虽然略为贵些，但地方环境出品都值回票价。比起《白天鹅》的大厅和珠江新城的《炳胜公馆》而言，我宁可在这饮茶。相当不错的功夫茶亦只收每位八元确是超值了。 空间宽敞雅致，坐下还是挺舒服的。 商埸朋友，開会聊天私密性也较好。 吃飽了坐在此地叹茶聊天很惬意。 吃飽後，参觀下各式老酒、老茶、简直像个博物馆。 很多老酒老茶像个博物馆。 茶叶是以普洱为主。 他们公司和茅台合作出品的自己品牌。 有兴趣听下酒博士、茶博士介绍下你很多不知或不懂的酒和茶的故事。 特别多酒，各式品种和不同年份，喜欢喝酒喝茶的可以去试试，这里还有免费试飲。 这里有数不清的各种等级茅台。我想这里每天晚上成座大厦起码要成个排的保安去逐层清埸。为的是鎖門前确保没有一两个酒鬼藏在内里，晚上人去楼空，出来佢地就过瘾死了…… 酒博物馆，只有你没见过的，没有店主不收藏的白酒。 这儿有各式各样的爷奶奶輩份的老酒属不可多得的私人珍藏。 好杯中之物者，看看这十六個字，每个字代表飲者飲到什么程度下所表现和感觉到的状态。您能读出这十六字的读法吗？您又曾经去到哪一些状态呢？ 小号刘先生，读完出來头都晕得一陣陣了。