<p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">家常菜是我们生活中必不可少的，简单又容易做，今天小编给大家分享8道家常菜的做法，学会这些家常菜的做法，让厨房小白也能在家大显身手，做出美味菜肴，过节放假做给家人吃给家人吃！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">包菜炒香菇</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">做法：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">1.准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">2.香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">3.锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">4.下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">5.加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">肉末黄豆芽炒韭菜</span></p> <p class="ql-block">黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽清洗干净</p><p class="ql-block">2.将韭菜切成小段，猪肉切成末</p><p class="ql-block">3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色</p><p class="ql-block">4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生</p><p class="ql-block">5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可木耳炒白菜</p> <p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净</p><p class="ql-block">2.将白菜叶和白菜帮用刀切开</p><p class="ql-block">3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放</p><p class="ql-block">4.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香</p><p class="ql-block">5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，</p><p class="ql-block">6.加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可</p><p class="ql-block">家常肉末豆腐</p> <p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片</p><p class="ql-block">2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用</p><p class="ql-block">3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油</p><p class="ql-block">4.下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开</p><p class="ql-block">5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可</p><p class="ql-block">绿豆芽炒韭菜</p> <p class="ql-block">绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.将韭菜择洗干净，绿豆芽洗干净</p><p class="ql-block">2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放</p><p class="ql-block">3.锅加油烧热，下入姜末爆香</p><p class="ql-block">4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生</p><p class="ql-block">5.下入韭菜梗翻炒均匀，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可</p><p class="ql-block">香菇炒白菜</p> <p class="ql-block">香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.将香菇撕成小朵，将大白菜用刀片成片</p><p class="ql-block">2.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用</p><p class="ql-block">3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香</p><p class="ql-block">4.下入白菜片大火煸炒去水份，在用中火将白菜片炒至断生</p><p class="ql-block">5.下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时，关火，盛出装盘即可</p><p class="ql-block">肉丝炒蒜苗</p> <p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净</p><p class="ql-block">2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段</p><p class="ql-block">3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火</p><p class="ql-block">4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色</p><p class="ql-block">5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可</p><p class="ql-block">菠菜炒鸡蛋</p> <p class="ql-block">菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">1.准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净</p><p class="ql-block">2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下</p><p class="ql-block">3.在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉</p><p class="ql-block">4.捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段</p><p class="ql-block">5.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用</p><p class="ql-block">6.锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可</p>