<p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先”，食品安全涉及幼儿的健康安全和幼儿园的和谐稳定。为促使幼儿园的食品安全，让师生舒心、家长放心、社会安心。为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解，共同参与幼儿园工作的监督与管理，9月28日汀罗镇北码社区幼儿园诚挚地邀请了各班家长代表，零距离了解幼儿园的食堂工作。</p> <p class="ql-block"> 首先张老师向前来参加食堂开放活动的家长们介绍了幼儿园是如何做好食品采购、验收、粗加工、切配、烹饪、备餐、食品留样、餐具清洗消毒、库房管理及食堂工作人员晨检等工作如何有效开展。</p> <p class="ql-block"> 家长们在陈金枝园长的的带领下实地查看食堂环境卫生、设施设备、餐具消毒、菜肴择、洗、配、切至加工成品的制作过程，了解幼儿园食堂原料采购、加工过程管理、食品留样等食品安全把关情况。</p> <p class="ql-block"> 家长们走进食堂详细了解了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样等情况。陈园长重点介绍了我园在食品卫生安全管理的严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关，还介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，并让家长实地了解幼儿膳食的精心制作流程。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">家长朋友也亲身体验了为幼儿备餐的过程</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 活动结束后，家长们填写了幼儿园伙食情况问卷调查，对幼儿园食堂工作提出宝贵的意见和建议，“集思广益，献计献策”家园共商为更好 做好幼儿园食堂膳食工作，同时对幼儿园本次活动的安排表示十分满意。</p><p class="ql-block"> 本次食堂家长开放活动以构建家园和谐、促进幼儿健康成长为目标，加强家庭与幼儿园之间的双向沟通，对幼儿园的膳食管理与食堂工作起到积极的促进作用。汀罗镇北码社区幼儿园秉着为幼儿营养健康服务的宗旨，不断努力，抓好伙食管理，保障幼儿健康！</p>