<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文、图： 岁月静好</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作：岁月静好</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">🔥咸香软绵巨好吃!咸奶油杏仁蛋糕卷!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最近很火的蛋糕卷，种草了许久，终于拨草了🌿 吃腻了甜味蛋糕卷,换个咸香软绵，好吃不腻的口味，一口下去，多重口感，爱了爱了🥰~</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">搭配咸甜口味的咸奶油撒上满满烤香的杏仁片，配茶咖啡都不错,当下午茶小点心很ok~🍵☕️</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">此款咸奶油，口味特殊，非常怀旧，加了海盐，风味更加独特!建议现吃现卷，以免杏仁片受潮，影响口感!</span></p> <p class="ql-block">食材用料：低筋面粉 60克 牛奶 50克 玉米油 30克 糖 50克 鸡蛋 5个 杏仁片 50克 淡奶油 200克 海盐 1.5克 糖粉(奶油用) 15克 香草精 几滴</p> 蛋黄蛋清分离 称重好低粉，玉米油，牛奶 用手动打蛋器将玉米油和牛奶乳化均匀 筛入低粉，继续搅拌至均匀 <p class="ql-block">加入蛋黄，做成蛋黄糊</p> 蛋白加几滴柠檬汁、香草精，分三次加糖打到有大弯勾 蛋白与蛋黄糊混合均匀。注意手法要轻柔，避免蛋白消泡 倒入烤盘。设置温度上下火160℃烤20分钟 称重海盐1.5g 奶油+海盐+糖粉打发至不流动状态 蛋糕出炉 奶油抹在冷却的蛋糕上 卷起来后，冷藏定型一小时 杏仁片上下火160℃烤10分钟 <p class="ql-block">蛋糕卷上抹上一层奶油，撒上烤好的杏仁片和糖粉</p> <p class="ql-block">太好吃了🥰🥰🥰</p> <p class="ql-block">装在漂亮的盒子里当做伴手礼分享给朋友们</p><p class="ql-block"><br></p> 第二天 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">🥰万人迷～奥利奥咸奶油蛋糕卷</b></p> <p class="ql-block">第二天又做了奥利奥咸奶油蛋糕卷，为了消耗杏仁蛋糕卷剩下来的咸奶油。并在原来的配方上加了法芙娜可可粉和奥利奥饼干碎。</p><p class="ql-block">这款胖胖卷真的是太太可爱了，巧克力味超级浓郁。配上万人迷的奥利奥，虽然看上去胖了点，可是如玉环姐姐一样身轻如燕，最最重要的是好吃到原地转圈圈~</p><p class="ql-block">湿润蓬松的可可蛋糕片+奥利奥咸奶油，也可做成奶油盒子方便外带。</p> 成品。好吃到原地转圈圈！ 在杏仁卷的配方基础上+15g的法芙娜可可粉 <p class="ql-block">太美了！如同大理石一样的花纹。</p> 剩下的咸奶油里加上奥利奥饼干碎 混合 刚出炉的可可蛋糕 倒扣在铺好油纸的桌面，趁温热时撕去蛋糕底部油纸 1/3处铺上奥利奥咸奶油 卷起后放入冰箱冷藏定型 装进漂亮的的盒子里，如玉环姐姐一样的精致，胖胖的且身轻如燕