夜 逛 户 部 巷

我从山里来

好 吃 佬

好吃的美味忘不了

古城寻口福 美味何妨巷子深

绝艺尽人知 盛名早播神州远

　民间对于户部巷的传说很多，相对比较可信的为 : 明、清两朝，武昌城内衙门云集。如今的司门口附近，是布政司衙门在武昌府的办事机构所在地，布政司主管钱粮户籍，民间称为 : 户部。明、清年间，户部巷东为藩库，是布政司存放钱粮的金库和粮库; 户部巷西为武昌府的粮库所在地，户部巷正好被夹在两库的中间，因而得名。

过早户部巷 宵夜吉庆街

户部巷在武昌，吉庆街则在汉口。傍晚散步，不知不觉到了户部巷。原本过早的地方，宵夜的人也不少。今晚的我鬼使神差地逛到了这里，走到巷口还有点犹豫，想了想，既来之，则逛之。

　近年来，户部巷已经成为武汉的名片及外来游客的打卡地，尤其是周六、周日各大学放假的日子，这里人流煕煕攘攘、接踵而至。在这里逛街根本就不是自己走，而是被后面的人向前推。

受新冠病毒疫情影响，来这里的人陡然锐减，巷内冷冷清清。电子牌上显示，当天进入的游客为4797人，不了解情况的人觉得人数还挺多，其实这个数字，连疫情前的十分之一都不到。

近悦远来 蔡林记品热干面

价廉物美 老字号迷武汉人

　热干面由蔡林记老板蔡明纬于上世纪30年代发明，在“黄陂油面” 和“水切面”的基础上，先改进而成 “把子面”，又改进成 “麻酱面”，也就是现在的热干面。

民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面和四川担担面并称为 “中国五大面条”。

汉味小吃铜雕像～热干面

铜像的人物叫蔡汉文，热干面发明人、中华老字号蔡林记创始人蔡明纬的长子，被誉为武汉热干面正宗嫡传第二代掌门人。

武 汉 特 色 三 鲜 豆 皮

这可是毛主席吃过的汉味小吃

　1958年4月3日19时多，这个春天的傍晚，街上的行人也慢慢减少，武汉素有名气的 老通城 餐馆只剩下几个客人。

突然，门口响起一阵汽车声，有人进来了，大家认为是又来了几个新顾客，就不经意地看了几眼 : 一位身材魁梧，穿着浅灰色中山装的人走进餐馆，咦，好熟悉的面孔，再一细看，正是毛主席。大家呆呆地望着，也不知道说什么好。在这一刹那间，还是孩子们机灵，几个员工的孩子放学后在餐馆等着和妈妈一起回家，便大声喊着 : 是毛主席，是毛主席，毛主席万岁！

毛主席和大家一一握手，然后向后厨走去，“辛苦了，辛苦了，这是做的什么啊”。后厨的曾师傅说: “我们做的是豆皮”。毛主席这次到老通城餐馆，事先没让通知，搞得员工们措手不及。曾师傅看了看剩下的原材料，打算给毛主席一行做点三鲜豆皮，毛主席吃了后连说 “好吃，好吃”。曾师傅后来回忆说 : “毛主席那次足足吃了3两”。

老通城餐馆做的三鲜豆皮，毛主席总共品尝了2次，第二次是1958年9月12日，餐后，毛主席接见了部分员工，对 “豆皮大王”高金安说 : “豆皮是湖北风味，要保持下去”。

毛主席2次品尝三鲜豆皮，让老通城餐馆的员工们终生难忘。

卤 猪 蹄

四只猪蹄，选择的是两只前蹄

一根排骨，看着就想吃

　石太婆这家的热干面味道不错，比蔡林记、蔡明纬家的好吃多了，只是价格嘛，有点小贵。

糯米包油条

武汉人的最爱

户部巷小吃一条街的历史说长不长，说短也不短。20世纪40年代，先是肩挑小担沿街叫卖，后来有几家在户部巷安家落户。70年代，有人在巷子口做早点养家糊口，从此有了石太婆热干面、陈氏红油牛肉面等小吃。

80至90年代，中华路临江一带是多条公交车的起点 / 终点站，加上客运轮渡码头过江上班的市民多，户部巷逐渐成为上班e族的 “过早” 聚集地。

2003年，武昌区政府将其打造成 汉味早点第一巷。户部巷不长，只有150米，其繁华的早点摊群，却一直经久不衰。

　糊汤米粉味道很好，本人只是觉得胡椒味重了些。

　大丫瓢的莲藕汤曾经很有名，上过央视的《舌尖上的中国》，传奇故事被《楚天都市报》、《湖北日报》刊登过，后来老板赚了钱，把招牌和门面转了，自由自在地享清福去了。

　手抓大虾名符其实，大虾的确有点大，如果将虾背拉直，应该有25mm长。

秋风起 蟹脚痒

金秋正好吃蟹黄

望着这肉质细嫩、味道鲜美、富有营养的大闸蟹，过往的食客不是馋的口水直流，就是两眼闪烁着绿光，只好驻足刷支付宝。

四季美的汤包，一咬油直飙

一种过去很受欢迎的小吃，时下去品尝的人却少之又少。主要是汤包以前的原材料是肥膘肉，在那油水少的岁月很受欢迎，但现在生活好了，这种肥膘肉就没有几个人吃了。听说四季美的汤包也与时俱进，作了较大的改进，只是还没来的及去品尝 😊

　在户部巷，不仅可以品尝美味小吃，还可以了解到姓氏文化，查询自己姓氏的来龙去脉，以及祖先的伟大壮举。

　当然，在户部巷，最突出、最典型的还是武汉人如何过早。

　如果让一个武汉人列举最爱的早点，往往会得到一大串名单。

热干面、炒面、油条、酥饺、重油烧麦、米粑粑、生煎包子、欢喜坨、鱼汁糊汤粉、糯米鸡、发糕、精武鸭脖子、原汤水饺、糯米包油条、锅贴饺、苕面窝、面窝、馄饨、油墩、三鲜豆皮、牛肉面、生烫牛肉面、牛肉粉、宽粉、细粉、小笼包、汽水包、鸡冠饺、豆腐脑、清酒、蛋酒、桂花糊米酒…… 真是数不胜数。

 武汉人从来也不会把吃早点正儿八经地说成 “吃早点”，简短有力的 “过早” 二字，足以生动地描绘出武汉清晨最忙碌的场面，在冒着水蒸汽的店铺里，下热干面的师傅一刻不停地挥舞竹捞子，门口摆放着一排排红的、蓝的、绿的塑料凳，食客们捧着碗，坐在小板凳上，把塑料凳当成桌子，埋头沉浸在美味中。

过早不分男女老少，都是一个姿势，都是一种吃相，也花不了几个钱。外地的朋友，你是否有兴趣也来体会一下 😊