养习惯，常文明——培养幼儿饮食好习惯

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陈鹤琴先生所言：“幼儿时期对儿童的一生是十分重要的，儿童在这个时期关于习惯、知识、言语、思想等各方面都会打下很深的根基……”幼儿期是人生的奠基时期，是身体、智力迅速发展与良好的习惯形成的重要时期，也是对孩子进行教育的黄金时期，家长自身的教育有着不可代替的作用。 　　👉那么，父母要如何去培养孩子良好的进餐习惯呢？ 一、创设良好的家庭环境 　　“父母言传身教，孩子耳濡目染”，父母的修养为子女的进餐习惯塑造提供了直接的榜样，家庭整体的进餐习惯则潜移默化的完成孩子进餐习惯的构建。所以家长要抓住家中难得的教育时机，坚持对孩子进行良好的进餐习惯的培养： 　　1. 家长要鼓励孩子参与大人的做饭活动，比如：孩子可以让他拿拿菜，拿拿碗筷，这样就可以促进孩子做饭活动的兴趣。 2. 家长在吃饭前，要积极地向孩子逐一介绍饭菜，激发孩子对进餐的兴趣和好感，引发食欲，并与孩子一起品尝味道、观察事物的颜色，点评饭菜。 　　3. 在日常生活中家长可以带孩子一起把水果、蔬菜装饰成“水果娃娃”“蔬菜娃娃”使之拟人化，同时利用这些“娃娃”自编小故事给孩子听，使孩子逐渐从情感上接受并喜爱它们。 4. 可以变化食物的形状，例如把孩子不吃的青菜或胡萝卜剁碎，混进饺子肉馅里，或做成丸子，让孩子也有机会吃到他不爱吃的食物，才不会营养失衡。 二、培养幼儿良好的进餐习惯 　　1. 家园共育、控制零食 一般在幼儿园里，幼儿是不允许吃零食的。但在家里，许多家长都是由着孩子来，孩子的零食不离口，没有饥饿感，不利于幼儿的身体发育。 　　2. 以身作则，科学进餐 挑食是幼儿在用餐中常见的不良习惯，这就需要老师和家长的以身作则。通过了解和调查得出，很多幼儿对于一些食物的排斥和他们生活的家庭有着某种特定的联系。比如：幼儿往往从成人平时的言谈举止中或者一些家长本身的餐饮或挑食习惯中直接或间接的受到了影响。在平时，家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在;也可以在餐桌上和幼儿一起尝试;还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。 　　3. 餐前安静活动 帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前的谈话活动可以使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静;之前因游戏的结果而产生的消极状态转慢慢化为积极;通过注意的转移使心情不好的幼儿把负面情绪降到最低……这一系列的举措根本的目的就是要让幼儿带着一个愉悦的心情去用餐。 　　4. 酝酿愉快的用餐气氛 为了保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子。比如：有的孩子打了人，做错了事，老师要等他吃完饭再做处理，以免影响幼儿的食欲。教师要保证幼儿的进餐愉快，绝对不能让幼儿哭叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。 　　习惯的养成需要教师、家长和幼儿持之以恒的努力。成人细节上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去弥补。同样，对于幼儿的偏差行为，给予及时的纠正。幼儿良好的进餐习惯的养成不是一朝一夕就能完成的，而是一个长期的、循序渐进的过程，这就要求我们幼儿园、家庭、社会，都要努力为幼儿创造一个氛围，使幼儿在耳濡目染、潜移默化中，逐步养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁长成长。