<p class="ql-block"> 教育即生长、教育即生活、教育即经验的不断改造。生活就是一种教育，而食育就是一种生活。通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和，对食物的感恩之心等，培养孩子终生健康的身心和丰富的人生。</p><p class="ql-block"> 接下来一起跟随老师走进茗淇首府幼儿园的食育课堂吧！</p> <p class="ql-block">调味料的分类有六大类哦！快和我们一起来看看，他们都是谁呢？</p> <p class="ql-block">第一类：酿造类调味品</p><p class="ql-block">酿造类调味品里含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。</p> <p class="ql-block">第二类：腌菜类调味品</p><p class="ql-block">腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过蔬菜细胞内的酶的作用，将蔬菜变成有特殊风味的味道哦！此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。</p> <p class="ql-block">第三类：鲜菜类调味品</p><p class="ql-block">鲜菜类调味品主要是新鲜植物哦！此类调味品主要包括：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。</p> <p class="ql-block">第四类：干货类调味品</p><p class="ql-block">干货类调味品，保质期比新鲜的食材更加久远哦！此类调味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。</p> <p class="ql-block">第五类：水产类调味品</p><p class="ql-block">水产调味料是以水产品为原料，采用抽出、分解、加热，有时也采用发酵、浓缩、干燥及造粒等手段来制造的调味料。此类调味品主要包括：水珍、鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等。</p> <p class="ql-block">第六类：其它类调味品</p><p class="ql-block">不属于前面几类的调味品，他们主要包括：食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、辣椒油、香糟、红糟、菌油等。</p> <p class="ql-block">小朋友们，我们一起来看一看，这些调料都属于哪一类的呢？</p> <p class="ql-block">盐和白糖的颜色都是白白的。我们应该怎样区别呢？用小手感受一下，用小嘴巴尝一尝！盐是咸咸的，糖是甜甜的！甜甜的味道，真好吃！</p> <p class="ql-block">猜一猜这是什么调料呢？小朋友们真聪明，这是大家都非常喜爱的番茄酱🍅！</p> <p class="ql-block">我是小厨师</p><p class="ql-block">我们一起亲手制作“雪山火焰”！</p><p class="ql-block">需要的食材非常简单哦(✪▽✪)新鲜的西红柿和甜甜的白糖。快快和我们一起做起来吧！</p> <p class="ql-block">酸酸甜甜的口感，真是美味极啦！回到家里，我也要给爸爸妈妈亲手制作！</p> <p class="ql-block">食教育，育未来。</p><p class="ql-block">生活就是一种教育，食育就是一种生活，让孩子认识食物、了解食物、制作食物，亲自接触食物，了解食物的相关知识。让孩子们在生活中学习、体验最自然的生活教育！</p>