<p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先。一直以来，食品、安全都是幼儿园后勤管理工作的重中之重。为全面贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，增强食品安全意识，防范各类食品安全事故的发生，2021年9月27日上午，在釜阳幼儿园开展了食品安全知识培训。</p> <p class="ql-block"> 本次培训由市场监督管理局葛科长主讲。大王店镇和义联庄乡各学校幼儿园校（园）长和食堂主要负责人参加培训。大王店镇中心校领导出席会议。</p> <p class="ql-block"> 培训会上，教体局思政股领导强调，各学校、幼儿园要进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，进一步健全完善安全管理机制，充分运用好互联网+“明厨亮灶”+追溯平台智慧监管系统，努力营造食品安全共建共治共享的良好氛围，让广大师生吃得放心、吃得开心、吃得暖心。</p> <p class="ql-block"> 葛所主要从硬件和软件两方面针对幼儿园食堂食品安全规范操作、餐用具清洗卫生消毒、设施设备消毒、食品采购进货查验、出入库查验、从业人员健康检查、食品库房规范存放、科学的烹饪流程、营养膳食、陪餐制度、食品留样、食品添加剂使用及管理等方面结合典型案例深入浅出的进行了详细的解读，并强调厨房从业人员务必依规依法执行。在场的参训人员均认真聆听、详细记录。</p> <p class="ql-block"> 通过本次食品安全知识培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实的后勤保障基础。</p>