这7种食物没有“保质期”，即使存放很久也能吃，别再傻傻丢掉

心语

　　如今人们越来越关注食品安全的问题，在购买食物的时候，首先要关注食物的保质期，对于过期的食物，大家会直接丢掉，有些家庭对于一些临近保质期的食物，为了安全起见，也不再吃。

由于现在生活条件好了，很多人在购买东西的时候会一下子购买很多，但是有些时候又想不起来吃，存放一段时间之后很多人认为已经过期了会直接丢掉。

其实在生活当中有一些食物是没有保质期的，即便是放了很久依旧可以吃，下次不要再浪费了。

这7种食物没有“保质期”，即使存放很久也能吃，别再傻傻丢掉

　　1、豆子类

豆子类属于五谷杂粮当中的粗粮，比如红豆、绿豆、黑米、薏米等等，这些食物只要保管得当，不放在阴凉潮湿的地方是没有保质期的。

大家可以将这些食材放在塑料桶当中，这样拧紧盖子可以长时间储存，不过在夏天的时候，尤其是南方地区，到了梅雨季节，要拿到太阳底下晒一晒，防止生霉。

　　2、干木耳、香菇等菌类

木耳，银耳，各种菌菇类的食材都属于干货，这种食材储存起来比较方便，如果储存得当一般是不会过期的，而且大家在吃之前只需要进行泡发，然后烹饪就可以了。

菌菇类的食材营养价值比较高，售价也比较高，在平时如果经常吃可以为身体补充营养，提高身体的抵抗力和免疫力，只要储存得当，没有出现生虫子的现象，大家都可以吃，不要再傻傻丢掉了。

　　3、酱油

酱油属于家庭的必备调味品，而且使用频率比较高，虽然我们在超市里面购买的酱油，上面标有生产日期以及保质期，但是正常情况下，酱油即便是被打开也可以安全储存至少三年，如果是在密封的容器当中保质期会更长。

酱油属于一种发酵类的食材，通常需要几个月好的酱油，需要通过几年的酿造，不过酱油的储存期还要看酱油的品质，对于一些劣质酱油当中添加了化学物质，那么它的储存期就比较短。

　　4、盐

虽然在平时我们一直强调少吃盐，但是我们生活是离不开盐的，盐是通过海水晒出来的属于一种矿物质，它的成分是不容易被破坏的。

盐的结构比较稳定，而且在平时长时间储存也不会发生变质，不过盐容易吸收水分，时间久了之后就会变成硬块。

如今盐的种类也分为很多种，加碘盐的储存期是比较短的，最多一年的时间，因为加碘盐中的碘容易蒸发。

　　5、糖

糖和盐其实是类似的，糖的原料是甜菜或者甘蔗，糖的保质期也是非常长的，同样的糖如果长时间暴露在空气当中，也容易吸收水分，形成硬块。

不过大家在平时如果将糖放在密封的容器当中，储存好就可以长期储存，不会变质。

　　6、蜂蜜

从严格意义上来讲，纯正的蜂蜜是没有保质期的，即便储存很长时间也可以吃。市面上所销售的蜂蜜之所以标注保质期，是因为国家规定食品必须标注保质期，而且一般将保质期标注为两年。

因为蜂蜜的化学成分特殊，细菌难以进入，而且风力具有非常强的抗菌能力，一般不会腐败变质，尤其是如果将蜂蜜放在密封性比较好的容器当中，蜂蜜是不会发生变质的，所以考古学家所发现的那种2000多年或者3000多年的蜂蜜仍然可以食用，是真实的。

不过蜂蜜当中如果掺杂其他物质，保质期就会缩短，会出现冒泡变酸的情况，出现这种情况，大家就不要再吃了。

　　7、白酒

我们一直都说酒是陈的香，纯正的粮食酒越放越醇香，尤其是高度数的白酒，酒精又具有杀菌的功效，所以任何细菌是无法进入白酒当中的。

不过按照国家规定，低度白酒乙醇含量在10%以下的饮料，酒是必须要标注保质期的，当然也并不意味着白酒是可以无限期储存的。

白酒长期存放酒精浓度下降，酯化反应也会减缓，当达到平衡后酯化反应停止，即便是再存放也失去了口感，所以白酒的存放是需要讲究方式方法的，如果不专业的话，不建议大家一直存放。

　　结语：生活中的很多食物大家一定要认真辨别，有一些食物的确是可以存放很久的，下次可不要再傻傻丢掉了。