守护校园舌尖上的安全 我们在行动

西安医学院第一附属医院

<p class="ql-block ql-indent-1">民以食为天,食以安为先!关注校园食品安全,小心病从口出,共享健康校园生活!</p> <p class="ql-block ql-indent-1">食堂工作从一日晨检开始。每天早上全员在厨师长郑师的组织下,问好并进行细致化的晨检。确保从业人员健康,为学生在校用餐保驾护航。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">卫生大扫除,全员在行动。厨房就如同我们自己家里一样,爱惜爱护,保证清洁和卫生,每日大扫除已成习惯。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">操作台、地面、墙面、水沟等死角卫生及时清理,不堆积,保证清洁。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">下水管道定期清理、疏通,工作人员趴在地上,仔细疏通的那一刻足以代表她们对这份工作的态度与热情。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">暖气片虽然老旧,但不影响我们清洁它的职责,厨房内的任何一个地方的清洁都是我们职责所在。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">油烟系统的清洗在日常,日用日清,才能确保干净卫生。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蒸车天天在用,变的是蒸出了各种各样可口的食物,不变的是注水处的定期检查和清理,不变的是我们对卫生清洁这份责任和担当。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">厨具高温煮沸消毒。采用我们常见的消毒方法对厨房内所使用的所有厨具进行定期煮沸消毒,将细菌扼杀在摇篮当中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">抹布定期高温煮沸,避免细菌滋生。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐具高温消毒。落实每天热风循环消毒柜进行专项消毒的同时,每周定期对餐具进行高温消毒。远离细菌,从源头做起!</p> <p class="ql-block ql-indent-1">食材日产日销,从不过夜,保持新鲜度。调料制品每周清空,确保品质安全!</p> <p class="ql-block ql-indent-1">大扫除完毕,所有工具“回家”,恢复“明厨亮灶”,我们一天的工作也画上了完美的句号。</p> <p class="ql-block">守护舌尖上的安全,</p><p class="ql-block">我们在行动!</p> <p class="ql-block">来源:西电附小托教中心</p><p class="ql-block">素材:张彩霞、郑养明、杨改会</p><p class="ql-block">编辑:李毅琳</p><p class="ql-block">审核:李毅琳</p>

消毒

卫生

清洁

大扫除

煮沸

高温

定期

我们

厨具

晨检