【每周好“食”光】——海昌街道中心幼儿园第五周营养食谱

琦

维生素

芹菜

营养价值

卷心菜

西兰花

大白菜

食谱

含有

营养素

胡萝卜素

上周饮食回顾 第五周食谱

卷心菜的营养价值：

卷心菜营养价值很高，含有B族维生素、维生素C、维生素K、维生素U以及钙、磷、钾、有机酸、膳食纤维等营养素。卷心菜所含的维生素K可以促进凝血，维生素U可以促进胃粘膜修复。

西兰花的营养价值：

西兰花富含各种营养素，比一般蔬菜所含的营养种类更多，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。常吃西兰花有助于完善身体机能，提高免疫力。

大白菜的营养价值：

大白菜含有胡萝卜素、维生素C，以及人体所需的微量矿物质钙、镁等，不仅具有养生功能，而且有很好的美容功效。大白菜的钾含量超过卷心菜，钾有助于将人体内过多的钠离子排出体外。

芹菜的营养价值：

芹菜当中含有降血压的物质，特别对原发性及妊娠高血压有稳定效果。芹菜具有特殊香气，有稳定情绪的作用，压力大或心情烦躁时食用芹菜可以镇静安神。气候干燥的时候食用芹菜可以清热、改善失眠以及皮肤粗糙等问题。