【我的厨房菜谱第97道】自己做蜂蜜柚子茶2021-9-20何丽蜂蜜柚子茶，是以蜂蜜、柚子为原料制作而成的一种饮。

何丽

【我的厨房菜谱第97道】自己做蜂蜜柚子茶

2021-9-20何丽

蜂蜜柚子茶，是以蜂蜜、柚子为原料制作而成的一种饮品。

它的味道清香酸甜可口，具有润肠、养颜美容、消除疲劳、促消化、止咳化痰等功效。

此外，柚子还含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病也有较好的预防作用。

做法和步骤：

1、准备一个柚子，先用清水清洗一下外皮，然后往柚子皮上倒入1勺食盐，用手不停搓洗柚子皮，将柚子上面的蜡层洗干净。

2、柚子皮洗干净之后，用刀将黄色的柚子皮切下来，注意不要切到白瓤了。将切下来的柚子皮切成细丝，或者用家庭料理机打碎，然后放在淡盐水中浸泡1个小时备用；

3、时间到后，将柚子皮控水捞出。锅中烧水，将柚子皮下锅煮10分钟捞出，再次换清水，将柚子皮反复煮洗3次，这样做出来的蜂蜜柚子茶，清香甜美，没有一点苦味。喜欢苦味的，可以煮洗1次就可以了。

4、柚子皮处理好之后，将柚子肉和柚子皮一起倒入锅中，再加入适量冰糖、一碗清水，先开大火将冰糖熬至融化，并且不停搅拌防止糊锅，然后将火调小，慢慢熬煮半个小时左右，期间不时搅动一下。等锅中的水分差不多收干的时候，就可以关火了。

5、准备一个无水无油的干净的玻璃容器，用热水烫干净。

6.煮好之后的柚子茶稍微放凉之后倒入适量蜂蜜，搅拌均匀之后密封在玻璃容器里面，放进冰箱中冷藏起来，随吃随取即可。