<h3> 中秋节，乡味解乡愁。柚子叶粑粑，我从小吃到大，每到中秋节必做的一道美食，今年也不例外。</h3> <p class="ql-block"> 用料: 糯米粉、芋头、香菌、木耳、腐竹、猪肉、米酒或料酒、生抽、盐、油、柚子叶</p> <p class="ql-block"> 步骤 一: 柚子叶洗干净，用油水煮一下防粘备用。</p> <p class="ql-block"> 步骤二:做馅料 </p><p class="ql-block"> 1.所有食材洗干净切丁备用</p> <h3> 2.热锅放油，可以多一点，放肉丁，煸香，放芋头丁，煸炒，放点米酒，再依次放木耳，香菌，腐竹丁，所有料拌匀，加少许酱油、盐，加点水加盖稍微焖一会。焖熟开盖，最后放入葱花，拌匀就可出锅了。</h3> <h3> 3.出锅盛碗备用。</h3> <h3> 4.糯米粉中间加入少量开水，用筷子搅和，边搅边加，合成团。</h3> <h3> 5.取一小团大拇指和食指配合一边转一边弄成个窝，装入八分满的馅料，用虎门收拢的方式封口即可。</h3> <h3> 6.垫上抹了油的柚子叶，开火蒸20分钟左右。</h3> <h3> 7.出锅就可以吃了，小心烫哦⊙∀⊙！</h3> <p class="ql-block"> 8.柚子叶粑粑跟恭城油茶绝配哦😍</p>