<p class="ql-block"> 在这个收获的季节，我们又迎来了一年一度的传统节日——中秋节。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节是合家团圆的喜庆日子，月饼则是中秋团圆必不可少的食品。</p><p class="ql-block"> 为了更好的感受传统节日的浓浓温情，我今晚亲自动手体验了做月饼这一民俗文化。</p> <p class="ql-block">搅拌糖浆和油脂。</p> <p class="ql-block">加入精筛过的面粉。</p> <p class="ql-block">开始和面揉面，把健康与幸福擀成皮。😊</p> <p class="ql-block">月饼皮：包裹一切的门面担当，油皮。</p> <p class="ql-block">皮20g，莲蓉25g，咸蛋黄一枚，带着克克计较的专业精神，月饼才做得大小、口味俱佳。</p> <p class="ql-block">能选的馅料实在太多：板栗、莲蓉、绿豆、豆沙、蛋黄，还有大名鼎鼎的五仁。</p> <p class="ql-block">我选了两种最爱的口味，莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄。</p> <p class="ql-block">将和好的面分成大小均匀的小面团，把每个小面团揉成小圆球。再把小面团按捏成圆圆的饼皮，薄厚适中，开始包馅。</p> <p class="ql-block">把整颗金黄的蛋黄用莲蓉轻柔包起。</p> <p class="ql-block">把甜蜜和美满做成馅。</p> <p class="ql-block">再裹上思念和祝福。</p> <p class="ql-block">用力一点按压，图案会更清晰。</p> <p class="ql-block">月饼入炉烘烤前的模样。</p> <p class="ql-block">月饼模具花式也是多种多样，兔子、鲤鱼、螃蟹、乌龟，都可爱生动。</p> <p class="ql-block">新鲜出炉的月饼，金灿灿暖烘烘香喷喷。</p> <p class="ql-block">冷却过后装袋。</p> <p class="ql-block">大功告成。</p> <p class="ql-block">这款用心做出的月饼，我将与亲人一起分享！“但愿人长久，千里共婵娟。”祝大家中秋快乐，美满如意！</p>