<p class="ql-block"> 中秋，是一个寄托思念之情的传统佳节，有诗为证“但愿人长久，千里共婵娟”！</p> <p class="ql-block"> 金秋送爽，丹桂飘香，又到了一年一度的中秋节！中秋节就少不了吃月饼。这次本来是准备自己做月饼的，可是因为种种原因，没能实现，只能通过网络、电视，学习别人怎么做的。</p> <p class="ql-block"> 月饼的种类有很多，常见的月饼有：苏式月饼、广式月饼等！月饼不仅种类多，口味也很多，比如咸蛋黄、莲蓉、豆沙、冰糖等等。</p> <p class="ql-block"> 虽然月饼的种类很多，但是制作方法大同小异，接下来我就来给大家介绍一下月饼的制作方法吧！</p> <p class="ql-block"> 首先，将转化糖浆，碱水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀。</p> <p class="ql-block"> 接着筛入月饼专用粉搅拌均匀。</p> <p class="ql-block"> 再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约20分钟，使面团更细腻、均匀。</p> <p class="ql-block"> 接着准备馅料。</p> <p class="ql-block"> 接着就是包了。</p> <p class="ql-block"> 把饼皮在手中按成中间稍厚，边缘略薄的圆片，将月饼馅放在中间。</p> <p class="ql-block"> 一边旋转，一边在虎口处推动外层饼皮，慢慢收口。</p> <p class="ql-block"> 再将月饼放在烤盘上。</p> <p class="ql-block"> 最后烤好取出，晾凉就行了！</p> <p class="ql-block"> 这样，月饼就做好了！</p> <p class="ql-block"> 月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，变形成了吃月饼的习俗。传说唐朝杨贵妃给当时叫宫饼的小食命名为月饼，这个叫法沿袭至今。中秋节吃月饼的寓意是团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望！</p> <p class="ql-block"> 月照团圆，饼寄相思！一个小小的月饼，寄托了大大的情感。这正是月饼这种美食倍受人们推崇的精髓所在！</p>