世界“辣”么大，我想“尝一尝”。

沭阳虞姬幼儿园

活动背景 　　陶行知认为： “生活即教育”，“生活无时不含有教育的意义。到处是生活，到处是教育，整个社会生活就是幼儿受教育的好时机。”《幼儿园教育指导纲要(试行)》也表明: 幼儿园教育活动的组织应注重：综合性、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中。所谓生成课程主要来源于生活，以真正的对话情境为依托，在教师、学生、教材、环境等多种因素的持续相互作用，过程中动态生长的建构性课程。 作为名幼儿教师，我们应该密切关注和了解幼儿的学习兴趣，并对幼儿的独特表现做出及时适当的指导，有效促进课程的生成。 活动由来 　　今天用餐时，发现孩子吃青椒土豆丝时把辣椒挑出来，于是我询问孩子怎么不尝一尝就挑出来了呢，孩子直接告诉我这是辣的我不吃。但也有喜欢吃辣椒孩子的说不辣，我便让不吃辣椒的孩子尝尝看，他们还是不愿意尝试，就觉得是辣的。小朋友们出现说辣的说不辣的两种声音。于是我们开始了一次辣椒之旅...... 活动的设计与过程 前期设计        师幼讨论：在生活中有哪些关于辣椒的事情？        甜心:我爸爸妈妈吃的菜里面有辣椒。        小鱼:爷爷在老家种了辣椒，爸爸带我一起去摘了。       二宝：我在电视上听过辣椒的歌。       晨晨：幼儿园的种植园里面有好多辣椒的。       悠悠：妈妈告诉过我辣椒可以做佐料，让食物更美味。        经过大家的热烈讨论，我们的辣椒之旅计划如下： 开展活动 活动一：语言活动《认识辣椒》        1.布置亲子小任务：家长与幼儿在家里观察辣椒，并了解辣椒的生长过程。 通过孩子与家长之间的观察、了解，得知部分孩子知道辣椒生长时要浇水、施肥、除虫、洒药。辣椒也可以做佐料让菜的味道变得更美味。　　 2.认识生活中常见的辣椒。 （1）看一看不同辣椒，引导幼儿观察。 师:请小朋友们看看我盘子里有什么样子的辣椒？ 二宝：这个大大的红辣椒是甜椒，我在幼儿园的饭菜里吃过，它的味道甜甜的。 宁宁：盘子还有黄辣椒，我在家里看过。 芃芃：那个常常的红辣椒叫红线椒，在超市里妈妈告诉我了。 汐汐：那个绿色的辣椒我在幼儿园的种植园见过。 潼潼：它叫青椒。 小结：孩子们能够根据颜色、形状说出辣椒的名称，在已有经验上加深了认知。 　　（2）闻一闻不同辣椒的味道　　师：我们一起来闻一闻辣椒的味道是什么样子的？        丫丫：辣椒里面都是白白的籽。        大奔：我爷爷告诉过我不同辣椒的籽，种出来的辣椒也不一样。        翰翰：老师，我好想闻一闻辣椒的味道。        小鱼:这个辣椒不好闻，闻起来辣辣的。        杭杭：感觉有点辣的味道。        瑶瑶：我闻起来好像酸酸的，有点涩。        小结：让孩子通过闻辣椒的味道，来感受不同辣椒散发的味道也是不同的。 （3）尝一尝有辣椒的食物。 彤彤：这个辣条一点都不辣，好好吃呀！         二宝：辣，我还想吃。         瑶瑶：好辣的，我要喝水。         小鱼：不辣，我喜欢吃辣椒。         顾之：辣辣的，有点咸的感觉。         小结：有辣的辣椒，也有不辣的辣椒，只有去尝一尝才会知道自己喜不喜欢吃。         3、师幼共同讨论在生活中见到不同辣椒的食物。 昊天：我在商店见到过豆子拌辣椒。 乐乐：我家厨房有辣椒粉，奶奶用来炒菜的。 洋洋：我跟奶奶在超市见过老干妈里面有辣椒。 　　小结：辣椒在我们生活中无处不见，辣椒不仅能让食物变得更香，还可以开胃，让食物吃起来更加美味。 　　总结：本次活动孩子通过看一看认识了生活中不同种类的辣椒，用鼻子闻一闻感知辣椒的不同气味、用嘴巴尝一尝知道了辣椒味道。加深了孩子在日常生活中的经验，明白了并不是所有辣椒就一定是辣的，我们可以通过品尝的方式知道不同食物的味道。 活动二：数学《辣椒分类》 （1）观察辣椒，讨论分类方法 琛琛：不同的辣椒放在一起就是分类了。 浩晨：我觉得每个辣椒的颜色不一样，我们可以按颜色分类。 芷彤：对啊，我也发现了，有三种不同颜色的辣椒。 　　（2）出示不同辣椒，让幼儿进行分类 瑞瑞：我知道怎么给辣椒分类。 小鱼：黄辣椒放一个盘子，青椒放一个盘子，红线椒放一个盘子。 　　小结：分类时，我们可以观察物品的形状、颜色、特征来进行分类。 　　（3）利用生活中常见物品分类 总结：引导幼儿对身边常见的事物和现象特点，分类产生兴趣。在分辨辣椒时孩子能根据颜色进行分类，巩固已学的分类知识。 活动三：音乐《小老鼠吃辣椒》 （1）谜语导入 小着绿娃娃，长大红娃娃，娃娃没惹他，他把娃娃辫子拔。谜底：辣椒 （2）感知体验音乐《小老鼠吃辣椒》，理解歌词。 （3）创编音乐动作。 （4）分组表演音乐游戏 　　总结：为幼儿提供自由表现得机会，鼓励幼儿在音乐中大胆表达自己得情感、理解和想象，尊重每个幼儿的想法与创造，肯定和接纳他们独特的审美感受和表现方式，分享他们创造的快乐。 活动四：美术《辣椒拓印》      （1）出示辣椒，引出主题。      （2）教师讲解制作过程，提出要求。      （3）幼儿创作，教师巡回指导。　（4)展示与评价。 💫美工区投放泥土、剪刀，用泥土捏辣椒。 　　总结：结合小班幼儿的年龄特点，以玩为主的拓印活动开放了幼儿的双手，幼儿通过使用感兴趣的辣椒材料作画，充分体验多种多样的拓印工具的外形，感受拓印画的多样性与艺术美，体验拓印画艺术创作的乐趣。 活动五：社会活动《采摘辣椒》      （1）种植园找不同的辣椒 翔翔：老师你快来，我找到一个好大的辣椒。 小鱼：这个辣椒有点黄有点绿。 汐汐：快来看，我看到辣椒树上面有一朵花。 师：咦，我也来看看，怎么会有花呢？ 翔翔：我知道我知道，开花了辣椒才会长出来。 晨晨：辣椒要先播种，然后慢慢长大的。 师：我们一起来讨论下辣椒的生长过程。 辣椒生长过程：种子——发芽——幼苗期——生长期——开花期——成熟期 　　　　（2）采摘辣椒 杭杭：去摘辣椒，要用剪刀，不然会辣手。 子宸：还要拿袋子装辣椒，上次小一班也拿了袋子。 小鱼：我摘得辣椒好大的，比你们的都要大。 二宝：我看到长长的辣椒了，比我的手指还要长。 汐汐：我要摘这个红辣椒，它吃起来肯定很甜。 　　　　（3）讨论用辣椒做什么样的食物 小鱼：我想把辣椒拿回家让爸爸炒黄鳝给我吃。 潼潼：我想用辣椒炒肥肉，哈哈！ 　　总结：“大自然、大社会”都是活教材，在学习中生活，在生活中和学习感受快乐。本次活动让孩子知道辣椒的生长过程，体验了采摘的乐趣。 活动六：科学活动《制作美食》 （1）幼儿把辣椒带回家，与爸妈共同制作美食 小鱼:奶奶做菜时，我可以给她洗辣椒。           悠悠：我也是，我能自己打开水龙头洗辣椒。         （2）品尝美食，分享美食 二宝:辣椒有点辣，我吃了一点点就没吃了。 洋洋:辣椒太好吃了，我吃了两碗饭。 涵涵：妈妈炒的辣椒炒鸡蛋好好吃的。 翔翔:奶奶做的辣椒炒肉里面有辣椒。 宸茁：在商店看到很多辣椒酱。 洋洋：我吃过的腊肠、辣条有辣椒。 小结：辣椒可以做佐料，让不同的食物更加美味。 　　总结：一日生活皆课程，善于发现幼儿感兴趣事物，游戏和偶发事件的教育价值，把握时机，积极引导。本次活动不仅让孩子自己动手制作美食，也让从来不吃辣椒的孩子勇于挑战，每一个孩子都品尝了辣椒的味道。 活动七：娃娃家 “娃娃家”是最受幼儿欢迎的游戏之一。游戏过程为教师为幼儿一起创设贴近日常生活环境的各种情境，让幼儿在自由的角色扮演活动中，创造性地表达自我。“娃娃家”游戏对于幼儿的身心健康以及情感、能力的发展具有多方面的作用，配合新奇有趣的玩具，大大提升吸引力与互动性，激发孩子们参与游戏的愿望，积极进入到游戏情景中。 　　总结：本次生成课程在环境中进行了延伸，追随主题，为幼儿创设自主表现的空间；给幼儿提供机会，让幼儿成为环境创设的参与者和创造者。纲要提出“幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验，幼儿园的教育就是通过创设与教育内容相关的环境，幼儿通过与环境的作用充分发挥自主性，展开生活，从而促进幼儿全面发展。