<p class="ql-block"><b>几天前云云小妹送我一个南瓜，想着打开一下子又吃不完，不如晒成南瓜干，多了些边角料用来做南瓜饼，这样就不浪费了。</b></p><p class="ql-block"><b>先将南瓜去皮，切成2厘米左右的片，码放在米筛里晾晒。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">多出来的边角料装盘子上锅蒸熟，压成南瓜泥，我加了点白糖，因为妈妈喜欢吃甜一点的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">加入糯米粉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">糯米粉加多少要看南瓜泥的量，我是边加糯米粉边搅拌，看到可以和成团就可以。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">醒十分钟左右。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">准备好面包糠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">再用碗装点水，将南瓜面团分成大小差不多的面剂子，揉搓成饼状，沾水。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">再沾上面包糠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">锅里放植物油。刚才拍照片忘记观察，油温太高了，筷子下去都冒小泡了……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">油温只要三成热就可以放入南瓜饼下锅炸，用小火🔥慢慢炸，看到南瓜饼鼓起来，颜色成金黄色就可以捞出控油了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">因为拍照片，有两个已经炸的有点糊了。妈妈说先吃了这炸的丑样的。好看的用来拍照片……😜</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">这些漂亮样子的南瓜饼先拍照片看看，顺便也可以凉一下热气。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">切开再拍照片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">妈妈品尝后说可以再加一点糖，口感更好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">这个南瓜比较粉，晒成南瓜干后口感糯糯的，粉粉的，放了一点辣椒，微辣的味道妈妈很喜欢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">其实我的快乐很简单，就是在应季的时节，用时令的食材，做时令的美食，让我爱的人和爱我的人品尝我做的美食。</b></p>