我为家人做道菜宫保鸡丁 2119班孙熠康

李赛

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以胡萝卜、玉米粒、小青豆、辣椒粉等辅料烹制而成。它红而不辣、香辣味浓、肉质滑脆，色香味俱全。 　　在秋高气爽,凉风习习的秋天里，我们又迎来了一年一度的中秋节。今天晚上，我给家人们做一道美味佳肴——宫保鸡丁。 第一步：准备食材。在步步高购买了胡萝卜、鸡胸肉丁、三色豆等。 第二步：给胡萝卜洗澡——去皮——切丁。 第三步：将准备好的食材充分拌匀并腌制十五分钟。 第四步：开火——洗锅——油下锅，充分加热。 第五步：将食材下锅，在锅中不断翻炒，八成熟时，加入食盐。 第六步：继续翻炒——品尝一下——味道真心不错啊！准备餐盘，美味佳肴出锅了。 　　今天，手忙脚乱中做出的这道菜是我觉得最美味的一道菜。听了爸爸、妈妈的赞美，吃着自己亲手炒的菜，我的心里美滋滋的。心想，下次我一定抽时间再帮妈妈做菜和做其它的家务。