<p class="ql-block">图文/众林姥姥</p> 追求美食 源于热爱 <p class="ql-block"> 爱家人用心做好一粥一饭一菜，我喜欢把时令蔬菜，做成餐桌上高颜值的家常菜，养眼.养心.又养胃，好看好吃又实惠，治愈生活每一刻。</p> <p class="ql-block"> 食材:猪里脊肉，茭白，莴苣，胡罗卜切丝。</p> <p class="ql-block"> 肉炒三丝:热锅冷油爆肉丝，再与三丝翻炒出锅。</p><p class="ql-block"> 调料:蒜蓉白胡椒鸡精。</p><p class="ql-block"> 菜品特色：味道鲜美，清香。</p> <p class="ql-block"> 食材4个土鸡蛋，蛋白蛋黄分开煎蛋饼，切成韭菜宽的丝。</p> <p class="ql-block"> 韭菜炒熟与鸡蛋丝拌在一起装盘，创意菜肴，食材简单，味道爽囗</p><p class="ql-block"> 夏天金银鸡蛋丝，可以与其它凉菜拌在一起，令餐桌更出彩。</p> <p class="ql-block"> 食材4个土鸡蛋，1个番茄，蛋白蛋黄分盘蒸成蛋羹，再切成小丁，番茄切丁，</p><p class="ql-block"> 热锅冷油放番茄丁和蛋丁，白胡椒鸡精生粉上清芡装盘</p><p class="ql-block"> 囗感像豆腐嫩滑，特别适合老人小孩。</p> <p class="ql-block"> 五香茶叶蛋是传统美食，做法简单：卤调料包＋红茶叶，把剥好的熟鸡蛋打上花刀，煮开后再泡10分钟，入味又漂亮，下酒又下饭，旅游带上全家都喜欢吃。</p> <p class="ql-block"> 食材:莴苣，胡罗卜，山药，黑木耳，银杏，</p><p class="ql-block"> 热锅冷油蒜泥食材一起炒熟，调料:白胡椒鸡精装盘，素食五色俱全好营养。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我喜欢煲这款靓汤，食材多样，制作简单，猪直排骨，山药，胡萝卜，红枣，生姜，白胡椒。</p><p class="ql-block"> 排骨洗净血水，用电汤煲炖熟。</p> <p class="ql-block"> 珍珠糯米丸子，春节必备菜肴，特色美食，味道鲜嫩爽口，香而不腻，枸杞点缀其中，装盘后洒上小香葱，色香味俱全，令人眼馋！</p><p class="ql-block"> 食材：猪肉末.豆腐.小葱.</p><p class="ql-block"> 糯米浸泡3小时，</p><p class="ql-block"> 水开后蒸15分钟即可。</p> <p class="ql-block"> 水晶猪皮冻，Q弹软筋比肉好吃，满满的胶原蛋白，蘸料：生抽+香醋+蒜泥+辣椒油，调好汁浇在皮冻上更是美味佳肴。</p> <p class="ql-block"> 甜品 “米酒三色小汤圆”，把普通的食材秒变高大尚的美食。</p> <p class="ql-block"> 配色食材：①橙色：胡萝卜蒸熟后用破壁机打汁和糯米粉，②绿色：菠菜焯水打汁和糯米粉，③紫色：紫甘蓝打汁和糯米粉。无添加轻松搞定，好吃又漂亮，彩色小汤圆制作的关键是，颜色鲜艳，不串色，不串味，寓意岁岁团圆是春节餐桌备受青睐的甜品。</p> <p class="ql-block"> 制作彩面要潜心固色，因为面的颜色生与熟不一样，下面条时调料和火侯掌控好，面条才会更出彩，绿色用菠菜汁和面，红色用胡萝卜汁和面，黄色用鸡蛋和面，</p> <p class="ql-block"> 彩饺出彩，调馅也很重要，搞不好也会影响饺皮的颜色。</p><p class="ql-block"> 每年春节我都会包彩饺，吉祥如意，喜庆热闹！</p> <p class="ql-block"> 高颜值时令蔬菜与面品，用心固色才会出彩，我讲究食材本身自然的颜色，食材材质搭配很重要，五颜六色滋养五腑六脏是养生原则，食材多样，五色俱全，营养才会均衡。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我爱下厨房是一份执着与热爱，特别地享受做美食的过程，每做出一道美味佳肴，愉悦感成就感就会油然而生，用时令蔬菜点缀生活，让简单的日子过得丰富多彩，把枯躁地生活变得充满趣味。</p>