<h3><font color="#167efb">通讯员：王晓禹</font></h3> <p class="ql-block"> 生活中，人们很容易将食物不耐受误认为是食物过敏，其实食物不耐受不等同于传统意义上的食物过敏。</p> <font color="#167efb">食物不耐受与传统意义食物过敏的区别</font> 大量临床研究证明，很多食物过敏患者IgE检测为阴性，而IgG检测为阳性，这类病人如果只进行单一的IgE检测，仍不能查出致敏物质，延误病情。因此IgE和IgG同查具有重要意义。 <p class="ql-block"> 流行病学研究表明，随着人们生活水平的提高、饮食和生活习惯的改变及环境污染的日益加重，人群中有高达45%的人会对某些事物产生不同程度的反应。多数患者常常表现为胃肠道症状和皮肤反应，但不仅限于此，不同的人对于同一种食物所产生的反应可能在各个系统表现出极不相同的症状。受累器官涉及消化、皮肤、神经、呼吸、骨骼肌肉等多个系统，还可能表现为泌尿生殖系统和心血管系统以及疲劳、眩晕、头痛和睡眠困难等，其中消化系统的发生率最多为44%。</p> 常见的诱发上述反应的食物包括：牛奶、鸡蛋、小麦、坚果、大豆以及各类水果、海鲜与蔬菜等。理论上，食物在进入消化道后，应当被消化到氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量供人体所需。但由于个体差异，当摄入的大分子食物蛋白不能被完全消化并通过肠道黏膜进入体内时，将激发自身免疫系统产生食物特异性IgG抗体，抗体与食物大分子形成免疫复合物沉积在体内，以致诱发各种临床症状的发生。上述反应可能需要几天或更长时间才能表现出临床症状，其缓慢的致病过程和繁多的食物种类需要通过特异性IgG抗体检测分析和判断，该检测可为医生提供更多的关于食物反应的参考信息，为临床诊断提供依据。 <p class="ql-block"> 2021年9月15日，通化市中心医院检验科开展新项目：食物特异性IgG抗体检测。检测项目包括食物：牛肉，鸡肉，鳕鱼，玉米，螃蟹，鸡蛋，蘑菇，牛奶，猪肉，大米，对虾，大豆，西红柿，小麦。</p><p class="ql-block">水果：西瓜，橄榄，蓝莓，菠萝，橘子，桃，苹果，榴莲，芒果，香蕉，哈密瓜，葡萄，柚子，草莓。</p><p class="ql-block"> 此次食物特异性IgG抗体检测新项目的开展，是食物不耐受患者的福音，也为临床排除因慢性食物过敏而产生症状的干扰。</p> 检验地址：通化市中心医院外科楼2楼检验科