<p class="ql-block"><i style="font-size: 18px;"> “月到中秋分外明。”中秋，农历八月十五，因在秋季正中而得名。这天晚上，有吃月饼、赏月光、敬月神的习俗。供桌上放置月饼、柿子、石榴、红菱、白藕、花生、芋艿、南瓜等物，面对月光诚心祭祀。供物必须成双，白藕必取两节。“春种一粒粟，秋收万颗子。”过去，这种礼俗与农民喜庆五谷丰登密切相关。在那秋高气爽，皓月当空，桂子飘香的夜晚，全家欢聚一堂，边痛饮，边赏月，边叙丰收佳话，正是农民最大的乐趣！</i></p><p class="ql-block"> 如今，随着社会发展，时代前进，通过移风易俗，推陈出新，含有封建迷信色彩的东西，已逐渐消失或为新民俗取而代之。不过，吃月饼、赏月光的习俗还相当盛行。</p><p class="ql-block"> 今天，我们和小朋友一起制作的是冰皮月饼。这是近年来，新流行的品种，其特点是：无需烘烤，工艺简单，口感酥软滑爽，略有弹性（冷藏后口感更佳）。与传统月饼高油、多糖等缺点相比，冰皮月饼属健康环保类食品，受到越来越多人的喜爱。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">注：冰皮粉可买现成的也可以自制，馅儿根据喜好自由选配</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">注：在冰皮粉中加入适当比例的抹茶粉、草莓粉等，即可做出更漂亮的冰皮月饼。</i></p> <p class="ql-block">月圆饼甜合家欢，</p><p class="ql-block">幸福吉祥又一年！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>