<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把腐竹提前三小时用温水泡上</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把青红椒切块，番茄也切块备用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">切姜蒜备用</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把泡好的腐竹挤出水分，切成小段，打入一枚鸡蛋，再加上玉米淀粉，用少量的水，抓拌均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锅中加油，油温五六成热时，放入腐竹段，炸至金黄色捞出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另外起锅放油，先把姜蒜炒香，再加上青红椒片和番茄，加食用盐，生抽蚝油，炒至断生，把炸好的腐竹倒入，加少许淀粉薄欠勾入，翻炒几下就好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">评价一下，这道红烧腐竹色香味，是不是很诱人的食欲。</p><p class="ql-block"><br></p>