爱的“吃吃”

罗英

　　曾想，要是有个女儿，我不会要求她学习成绩要有多好。爱看点书，会一门乐器，陪她找到她的兴趣就好了。不过最重要的是我要和她一起做好多好吃的食物。此生简单快乐就好了。

有了浩铭，算了，少想多行动！先为他做些好吃的吧。在他四年级时我特意选择住在乡下，离学校十五公里。早出晚归，倒也愉悦。乡下条件一般般，但可以吃新鲜的时蔬，也可以安安静静的做点小吃。

浩铭很少在外面吃早餐，也很少吃零食，想吃啥我就学着做。现在也是这样。

这是我第一次做到花卷，记得面没怎么发好，卷的方向也错了，凑合着当早餐还行。

有了自己的参与，浩铭吃起来才更有劲。

再次做花卷，就真的是花卷了。味道也不错，浩铭一下要吃好几个。

浩铭爱吃绿豆糕，花了些精力，泡豆蒸豆磨豆炒豆。其实味道只是一般般。

最后一道工序，浩铭参与。

总结反思，学习他人经验，知道了有去皮绿豆。果然不错，加入蔓越莓，加入牛奶，口感细腻微甜，还行。

浩铭每次都要帮帮忙。日子真的美好。

看见下厨房上的南瓜豆沙包，被可爱的外表吸引了，学着做。的确有些麻烦：先蒸南瓜，再伴糯米粉做皮，包入自己做的豆沙馅，然后外面用四根线缠出南瓜特有的文理。缠紧了怕跑馅，松了又没印子，很是要用心。蒸熟后再插两片薄荷叶，果然是漂漂亮亮的小南瓜。味道糯软香甜。

椰蓉开口酥。中国传统酥都要用猪油，我没有用，而且面粉没有揉出手套膜，所以偏硬，不太酥脆，不过颜值不错。两天后回油了也就不硬了，味道也还行，有抹茶和椰蓉的香味。

摆了盘，那时玩手冲，配上自己磨的咖啡。中西结合，倒也有趣。

做开口酥的时同时做了面包。放弃了黄油，所以没有那么宣软，但里面还是有一丝丝纹路的。这是我做的第一个面包。浩铭说没有面包店的好吃。不过最后还是吃完了。

坚硬的外壳里面有着柔软的心。

再次挑战，吐司。为什么不用黄油，是怕长肉。但面包还是用黄油的好，就像酥饼要用猪油才对。

闷饭。那几日各种食料都试试，用板栗，用牛肉，用排骨.....，果然味道好极了。浩铭的小伙伴最喜欢吃我做的闷饭了。

闷饭也不简单，准备的食材也不少。

准备做意面。

我和浩铭都不爱吃意面，因为有点硬。自己做意面，就可以多煮煮。浩铭说妈妈做的意面才好吃。番茄酱自己炒，配上自己煮的豆浆，不错。

吃得最多的是面条。青菜是下面之前在菜园子里随便择的，鸡蛋是买的邻居家的。每次都是这样做面条，所以现在浩铭自己下面也要必不可少的放青菜。

一六年，想试月饼。于是 ，我的第一批月饼诞生了。那时候可以做到凌晨一点。想想在乡下，我一人半夜撸饼，不怕吗？怕！所以窗帘都是拉的严严实实的。

同时，我还做蛋黄酥。蛋黄酥比月饼还麻烦。我还自己炒板栗馅，蒸紫薯馅，不过最好吃的还是莲香楼的莲蓉馅的。

那时一出炉我就尝，好硬啊，一点都不好吃，我很灰心，挫败感无法言表。月饼也就放一边没管了。过了两天，浩铭又去吃，说月饼好好吃，我再尝，真的。我才知道月饼是要放两天，待回油之后才好吃。自信心大涨，再做！还买来包装盒，贴贴画画，很是得意。

微甜，淡香，细腻。总之三个字：好吃！四个字：确实是好吃。

现在，我最拿手的就是月饼了。浩铭也只吃我做的月饼。一九年我没做月饼，买的月饼他一个月饼也没吃完。

我还做了焦糖味的，也是我最喜欢吃的。沏一壶茶，切一块饼，满足。

包装盒也越画越喜欢了，不是吗？

蛋黄酥浩铭也爱吃。蛋黄酥我做得不多，嫌麻烦。

不过，我还是算不怕麻烦的，所以，有时去看浩铭时我会做几个。仍然放的花生油，仍然不是很酥脆，浩铭也爱吃

用了抹茶粉，紫薯粉，颜色漂漂亮亮的。

蛋糕，浩铭的最爱。他不爱太甜的东西，所以，我做甜食都会少放糖。纸杯蛋糕方便携带。我习惯早起，有时五点多起来就可以烤一炉，倒不麻烦做，只是一次要烤五十分钟左右，而每炉只能烤十二个。

做多了就有经验了，好吃。

浩铭班上搞义卖，为他做了一晚的蛋糕。第二天果然是最好卖的，两元一个，都说要冲去230班的卖场买纸杯蛋糕。

松饼。其实就是把蛋糕糊用平底锅煎熟。也是浩铭爱吃的。

包饺子，自己擀饺子皮，而且用素菜汁添色。那时还不太会擀皮子，很厚实。所幸馅儿不错。

看着就是厚厚实实的饺子皮。

不过现在擀饺子皮是得心应手了。

还可以包不同的形状，很是漂亮。

用饺子皮做包子，然后生煎，就成了好吃的生煎包了。

这样的饺子，能不喜欢吗？

蛋糕蛋挞一起做。蛋挞没放奶油，但味道也很好。

我自己其实不太爱吃甜食的，蛋挞也不喜欢。蛋挞做起来最简单了，浩铭爱吃，所以也常做，只要有烤箱就可以了。浩铭现在也会做。

多的蛋挞皮用来做派，香蕉派，苹果派，芒果派，感觉香蕉派更好吃。不过蛋挞皮油太重。

很有食欲的。淋一点芝麻，提高颜值。榴莲派不错，可浩铭不喜欢吃榴莲，我自己爱吃。

糯米糍。软软糯糯不粘牙。里面包豆沙，包水果都是可以的。

还可以做多芒小丸子。芒果粒芒果汁，搭档过凉水的糯米小丸子，也是浩铭爱吃的。

自己喜欢的紫苏姜。

紫薯饼，山药饼，味道一般般，不过可以多吃，健康。

好了，油条走起。没有泡打粉，所以没有那么焦脆，但味道也不错。疫情期间，天天炸，一大家子都喜欢吃。

酥脆的香葱饼。

红豆饼。我喜欢吃红豆。我也喜欢做饼。

酱香饼。酱是关键，我调了好几次才有这都样子。也还行。

粗粮面包，用面包机做的 ，简单极了，就像煮饭一样，按配方放下去，不用管，时间到了就出炉。减肥蛮好的，不放糖，用了少许的花生油。

网红毛线球面包，做起来蛮有意思，里面是豆沙馅的。这是在桃源做的，浩铭没有吃到。邻居家的小弟弟说好吃。

看起来就有嚼劲的欧包。一段时间迷上了欧包，感觉就是黑面包。割欧包有意思，准备练起来。

第一次做的慕斯蛋糕，味道真心不错。浩铭好评连连，所以那几天几乎是天天做。自己也天天吃，怕长肉，于是就边吃蛋糕边喝普洱茶，还好，也没有长肉。

浩铭生日这天做的裸蛋糕。奶油似乎少了些，一点都不腻，放肆吃。自己买的奶油，很是放心。

蛋糕，还是蛋糕，给老妈生日做的。糖放得更少些。老爸吃了一份还要吃，劝他一次少吃点，我可以经常给他做来吃。以前买生日蛋糕吃的时候，妈妈总会把奶油全部挑出来扔掉。现在可以放心吃了。淡淡的米白色才是上好奶油的本色。

　　自从浩铭读初中就没在身边了，所以为他做吃的也不多了。但我仍会学着做点儿什么，不嫌麻烦。因为我喜欢那样慢慢过日子。我想我前生可能是个厨子吧。

以后再接再厉，手艺娴熟了说不定会开一个小食铺子。我做点啥就卖啥，想卖点啥就做点啥。随心随意，收获快乐，可还好？