话说五指姜

格美爷爷

传说孙大圣在天宫当了弼马温，还是搔头抓脸，奇痒难当。
一日，上门找太上老君求医，老太君抲脉后说湿气忒重，便到百草园挖了块淡黄色的药让孙悟空食下去。孙大圣硬着头皮将整块药呑下去，辣得其鼻涕水眼泪流，肚里发烧，浑身发热。其想，会不会被老官儿捉弄去。正待发作，忽然出了一身冷汗，就全身轻松。再也不痒了。
享好的东西，该多弄点来，拿回花果山水帘洞让猴孙们都尝一尝，治治那个痒痒病，孙大圣怕老官儿小气不给，第二日偷进百草园挖了仙草，偷走了生姜种。太上老君知晓后告之二郎神，二郎神带上哮天犬急追孙大圣，孙悟空见二郎神追来，便赶紧翻起筋斗，可被哮天犬咬破后幅襟，藏在衣襟里的生姜种忽忽悠悠地往下掉，正好掉在五指岩南面山坡上。后来生姜种就在这里生根发芽，抽出禾叶，为人间留下了仙草——五指岩生姜。
　　

　　五指岩云雾缭绕，土壤肥沃，气候温和，阳光充足，非常适宜种植生姜。
　　永康五指岩生姜，种植历史悠久，质地优良，个头丝细，色泽黄亮，香辣可口，名闻遐迩，畅销全国各地，远销港、澳、日本等地。
　　五指姜不仅是老少皆宜的食用品，而且还有通气活血，舒筋活络的药用功能，民间流传“日食三片五指姜，到老不用开药方”的民谣。
　　五指姜宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜糖、姜茶、姜汁、姜粉等，乃烹饪调味之佳品。据《本草纲目》记载，生姜兼备健脾开胃，驱寒驱湿、发汗等保健功效。五指姜切片煮，切丝炒，味均极佳，尤其是"五指岩生姜土鸡”为江南名菜。

　　五指岩生姜远近闻名，家喻户晓，人人皆知。在永康城乡许多居民农户都种有五指姜。当然我家也不例外。但是由于本人缺乏技术和经验，每年种姜，收成老是不景气。
　　今年立夏时节的一天，我到农贸市场购买五指岩生姜种，在卖姜的一个摊位前，专门请教了老姜农种姜经验和技术，老姜农耐心、详细的介绍，使我受益匪浅。买回姜种后我就按老姜农传授的要点进行栽种和田间管理。果然不出所料，今年种的生姜比往年都好，喜获丰收。

根据个人经验教训，我初步掌握了以下种姜要点：一是选正宗优质的姜种；二是要土壤肥沃，深耕浅种；三是下足基肥，多施草木灰；四是拔草除根，适时培土；五是遮阴防晒，保持土壤湿润等。

　　看， 这是我今年种的一垦五指姜，姜茎粗壮，叶片翠绿，盘根错节，姜块丰满，排球紧凑，外型美观，看了使人心情舒畅。

拔起一垦姜，回家炖鸡汤，全家共分享，快乐又健康。丰收的喜悦，喜上眉梢。

“立夏栽姜，夏至偷娘”。生姜这车西真奇，别样东西，苗出种烂，独有它，种还可取出，而且第二年、第三年都可以种，也可食用，味不变。据说连种几年的生姜还可治百病。这就是五指岩生姜功效。

　　2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“永康五指岩生姜”实施农产品地理标志登记保护，有力地促进了当地五指姜产业的发展。

　　五指岩神仙般的屹立在唐先北部，酷似一块巨大的“生姜”，永远根植在永康大地上，消灾避邪，为民祈福。以诗为证：
悟空治痒偷仙草，
姜种恰落五指山。
人间耕种治百病，
消灾避邪永安康。