中医人生 每日学一味中药——淡豆豉。

日出东方

解表药：发散风热药——淡豆豉。

淡豆豉：为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。晒干，生用。

产地：中国大部分地区均产。

药性：苦、辛，凉。趋向升浮。归肺、胃经。

功效：解表除烦，宣发郁热。

临床应用：

1.感冒，寒热头痛。（1）治风热外感，或温病初起，发热，微恶风寒，头痛口渴，咽痛者，多与金银花、连翘、薄荷等药同用，如银翘散；（2）治风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞者，常与葱白配伍，即葱豉汤。

2.烦躁胸闷，虚烦不眠。主要用于外感风热，邪热内郁胸中，心中懊恼，烦热不眠，与栀子同用，以宣散郁热，泻火除烦，如栀子豉汤。

性能特点：无论风寒、风热表证，均可配伍使用。既能透散外邪，又能宣发郁热除烦。

用法用量：煎服，6～12g。

注：淡豆豉的制法有多种，由于加工时所用的辅料不同，药性各异。用麻黄、紫苏叶等同制者，其药性偏于辛温，适应于外感风寒；用桑叶、青蒿等同制者，其药性偏于寒凉，适应于外感风热，热病胸中烦闷之证。