<p class="ql-block">江南“水八鲜”歌谣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春季<b><i><u>荸荠</u></i></b>夏时<b><i><u>藕</u></i></b>，</p><p class="ql-block">秋末<b><i><u>茨菇</u></i></b>冬<b><i><u>芹菜，</u></i></b></p><p class="ql-block">三到十月<b><i><u>茭白</u></i></b>鲜，</p><p class="ql-block">水生四季有蔬菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">莲藕</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">莲藕，水生植物的最佳代表，出淤泥而不染，嫩藕可以生吃，甜脆爽口，老藕可以煲汤。莲藕排骨汤是一道名菜，汤清甜，藕粉糯，排骨酥烂，老少咸宜。莲藕可制成的藕粉，开胃清热，消食止泻，滋补佳品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">荸荠</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">荸荠又叫做“马蹄”，形似马蹄得名。削掉红外皮，里面是雪白的肉，水分足，清甜无渣，脆爽适口。荸荠既可当水果生吃，又可做菜。可煲甜汤，也可剁馅做肉丸子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茭白</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茭白如玉，肉质肥厚，味鲜而淡，可用炒肉、油焖。茭白为是我国特有。营养价值高。也是美容食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">水芹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水芹含有丰富的膳食纤维，既可当沙拉生吃，也可以炒菜吃。明代贡品，出生名贵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">红菱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红菱颜值高，壳薄而软，果实鲜嫩可口，可当水果。红菱在江南一带广受欢迎，有歌曲为证，比如《采红菱》《采菱角》《采菱曲》，旋律优美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">莼菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">莼菜是一种水生植物的嫩叶，表面裹着一层透明胶质，入口滑嫩，鲜美异常。古人把莼菜和鱼髓蟹脂相提并论。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">芡实</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芡实又叫“鸡头米”。成熟后的鸡头米形似豌豆，颜色深红，煮熟后吃口感糯，有嚼劲，是一种名贵的滋补食品。鸡头米既是食品又是药材，能补中益气、固肾养精。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茨菇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茨菇是南方独有，生长在水田里。淀粉含量高，煮熟后粉糯，细腻香滑。用茨菇来蒸鸭肉，别有风味。茨菇具有清热解毒、润肺止咳的效果，是一种保健食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">解放路桥，河边漫步清闲；回首，偶遇秋天；随手自拍，绚丽晚霞惊艳；独享美好时光，分享群贤！</p><p class="ql-block">美景美食，天成浑然；生活至美，人至善，大同世间✌！</p>